Muffinki cytrynowe z lukrem

Pyszne, aromatyczne muffinki ze skórką cytrynową. Idealne na zbliżającą się Wielkanoc.




Składniki 
na 12 sztuk

2 szklanki mąki
1 szklanka cukru
1 szklanka mleka sojowego (użyłam waniliowego)
5 łyżek oleju
1 łyżeczka sody
1/2 łyżeczki soli
starta skórka z 1 cytryny
sok z połowy cytryny
aromat cytrynowy


Lukier

5 łyżek cukru pudru
1-2 łyżki gorącej wody
aromat pomarańczowy
opcjonalnie skórka cytrynowa do ozdoby







Przygotowanie

Cytrynę oblewamy gorącą wodą, dokładnie myjemy i ścieramy na tarce skórkę. Łączymy suche składniki z mokrymi, dodajemy skórkę z cytryny. Ciasto umieszczamy w foremkach do muffinek i pieczemy 25-30 minut w temperaturze 180 stopni.

Cukier puder zalewamy gorącą wodą i mieszamy aż się rozpuści. Następnie dodajemy łyżeczkę aromatu. Wystudzone muffinki dekorujemy lukrem i obsypujemy skórką z cytryny.

Komentarze

  1. Z jakiej mąki robiłaś ? Orkiszowa się nada ? Pozdrawiam serdecznie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Jakieś mało puszyste mi wyszły, nie wiem dlaczego i strasznie słodkie mimo że dodałam połowę cukru. Ale wyrosły ładnie. :)

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Prawa autorskie

Zdjęcia publikowane na blogu weganka.com są moją własnością intelektualną i zabraniam ich rozpowszechniania oraz modyfikowania bez mojej wiedzy i zgody.
Copyright © Kuchnia wegAnki