piątek, 22 marca 2013

Muffinki cytrynowe z lukrem

Pyszne, aromatyczne muffinki ze skórką cytrynową. Idealne na zbliżającą się Wielkanoc.




Składniki 
na 12 sztuk

2 szklanki mąki
1 szklanka cukru
1 szklanka mleka sojowego (użyłam waniliowego)
5 łyżek oleju
1 łyżeczka sody
1/2 łyżeczki soli
starta skórka z 1 cytryny
sok z połowy cytryny
aromat cytrynowy


Lukier

5 łyżek cukru pudru
1-2 łyżki gorącej wody
aromat pomarańczowy
opcjonalnie skórka cytrynowa do ozdoby







Przygotowanie

Cytrynę oblewamy gorącą wodą, dokładnie myjemy i ścieramy na tarce skórkę. Łączymy suche składniki z mokrymi, dodajemy skórkę z cytryny. Ciasto umieszczamy w foremkach do muffinek i pieczemy 25-30 minut w temperaturze 180 stopni.

Cukier puder zalewamy gorącą wodą i mieszamy aż się rozpuści. Następnie dodajemy łyżeczkę aromatu. Wystudzone muffinki dekorujemy lukrem i obsypujemy skórką z cytryny.

2 komentarze:

  1. Z jakiej mąki robiłaś ? Orkiszowa się nada ? Pozdrawiam serdecznie :)

    OdpowiedzUsuń

Wybaczcie za weryfikację obrazkową, ale dostaję niezliczoną liczbę spamu.