piątek, 19 kwietnia 2013

Wegański blok czekoladowy

Obłędny blok czekoladowy na nierafinowanym oleju kokosowym zamiast margaryny.
Znika w przeciągu kilku minut :)






 Składniki

200 g ciastek/herbatników wegańskich, użyłam korzennych
3 szklanki mleka sojowego w proszku
3/4 szklanki cukru
1/2 szklanki ciepłej wody
4 duże łyżki oleju kokosowego
3 łyżki kakao
1 łyżka ekstraktu z wanilii
orzechy włoskie, rodzynki




Przygotowanie

W garnku na małym ogniu rozpuszczamy olej kokosowy, dodajemy cukier i wodę. Mieszamy tak długo, aż cukier się rozpuści. Dodajemy mleko w proszku, kakao, ekstrakt waniliowy, dokładnie mieszamy. Przez chwilę gotujemy masę cały czas mieszając, dodajemy połamane ciastka, orzechy i namoczone wcześniej rodzynki.

Masę przelewamy do formy wysmarowanej olejem lub wyłożonej folią, wyrównujemy wierzch. Po przestygnięciu wkładamy do lodówki na kilka godzin lub na całą noc.

Mmmmm... :)

15 komentarzy:

  1. łał :D zrobię na pewno kiedyś <3

    OdpowiedzUsuń
  2. Łaał!
    A czy mleko sojowe musi być koniecznie w proszku? :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Raczej musi być. Nigdy nie próbowałam z mlekiem w płynie, obawiam się że masa byłaby za wodnista. Mleko w proszku "skleja" masę, jest ona dzięki niemu bardzo gęsta. W niewegańskim przepisie na blok też używa się mleka w proszku. Chociaż gdyby podgrzewać mleko, dodając cukier to mogłoby coś z tego być :) Także nie jestem pewna jaki byłby rezultat z płynnym mlekiem :)

      Pozdrawiam :)

      Usuń
  3. A jesli weganka nie jestem, to moge użyć zwykłego mleka w proszku? Czy moge pominąć ekstrakt z wanilii?

    OdpowiedzUsuń
  4. Smacznie wygląda. Wypróbuję, zastępując kakao - karobem (:

    OdpowiedzUsuń
  5. Zkarobem pyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Zalega mi w lodówce margaryna roślinna, czy mogłabym zastąpić nią olej kokosowy? Jeżeli tak, prosiłabym o podpowiedź w jakich proporcjach :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Kupiłam to mleko sojowe w proszku, zrobiłam ten blok i zadowolona zaczęłam czytać skład mleka. I szok! Jest tam kazeinian sodu pozyskiwany z mleka krowiego :( Czy ja tak trafiłam, czy jest we wszystkich mlekach sojowych w proszku?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Hej, wiem o które mleko Ci chodzi, bo była afera z nim związana. Pewien wegański sklep internetowy pisał w tej sprawie do producenta. Nie pamiętam jak się skończyła ta sprawa. Nie ma tego składnika we wszystkich mlekach w proszku, też się na niego nacięłam, nie przejmuj się tym. Pozdrawiam!

      Usuń
    2. Zrobiłam blok wg proporcji i wyszedł "lejąccy się" w sensie nie był w formie stałej jak blok który kiedyś robiłam ze zwykłego mleka w proszku tylko się ciągnie jak krówka, jak karmel. Mogłabym prosić o jakąś poradę?Wecej mleka w proszku dać?

      Usuń
    3. Dodałabym więcej ciastek i bakalii, które "trzymałyby" blok oraz więcej oleju kokosowego (5-6 łyżek). Mleko zostawiłabym w takiej samej proporcji.

      Usuń
    4. Dzięki! :) Kolejna próba już jutro :D

      Usuń

Wybaczcie za weryfikację obrazkową, ale dostaję niezliczoną liczbę spamu.