piątek, 12 lipca 2013

Zupa z czerwonej soczewicy





Składniki

3/4 szklanki czerwonej soczewicy
4 pomidory
2 marchewki
3 ząbki czosnku
1 cebula
garść listków bazylii
1 łyżeczka kminku w proszku
sól, pieprz, oliwa z oliwek
4 szklanki bulionu lub wody







Przygotowanie

Soczewicę płuczemy na sitku. Obieramy i siekamy czosnek i cebulę, podsmażamy w garnku na odrobinie oliwy (można też w ogóle nie używać oliwy, tylko podgotować warzywa w małej ilości wody). Pomidory zalewamy wrzątkiem i obieramy ze skórki, kroimy w kostkę. Do garnka dodajemy pomidory i marchewkę pokrojoną w plastry. Dodajemy soczewicę i zalewamy bulionem lub wodą.

Doprowadzamy do zagotowania zupy, a następnie zmniejszamy płomień i gotujemy aż soczewica będzie miękka. Na sam koniec dodajemy listki bazylii, kminek, sól i pieprz.

6 komentarzy:

  1. Z chęcią zjadłabym taką zupkę :)

    OdpowiedzUsuń
  2. U mnie też dziś zupa z czerwonej soczewicy w troszkę innym wydaniu:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiam ciecierzycę, nieważne w jakiej formie ;) podobną zupę też często przyrządzam.

    Pozdrawiam i zapraszam do mnie http://kuchnia-suflera.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  4. Pyszny klasyk- ile kucharzy tyle sposobów :) Robię dość podobną, ale trochę inaczej doprawiam. Robisz piękne zdjęcia :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To prawda :) Dziękuję bardzo :)

      Usuń

Wybaczcie za weryfikację obrazkową, ale dostaję niezliczoną liczbę spamu.