środa, 22 stycznia 2014

Ciasto cynamonowe z suszonymi śliwkami

Ciasto jest miękkie i pięknie pachnie śliwkami i cynamonem. Do tej pory zapach cynamonu roznosi się po całym domu.
Jest to jeden z ostatnich przepisów z mąką na najbliższy miesiąc. Postanowiłam, że zrezygnuję na chwilę z glutenu.




























Składniki
na małą tortownicę

2 szklanki mąki pełnoziarnistej np. orkiszowej
1 szklanka mleka roślinnego (lub ciut więcej)
1/2 szklanki cukru lub zastępnika
1/3 szklanki oleju
2 łyżki cynamonu
1 łyżka karobu
100 g suszonych śliwek
2 łyżki octu jabłkowego
1 i 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
2 krople olejku rumowego





Przygotowanie

Śliwki kroimy na pół i moczymy przez chwilę w letniej wodzie. Suche składniki dokładnie mieszamy w misce. Dodajemy mokre wraz ze śliwkami odsączonymi z wody. Ciasto powinno mieć lekko lejącą się konsystencję.

Pieczemy w wysmarowanej olejem formie przez 30 minut w temperaturze 170 stopni Celsjusza. Sprawdzamy patyczkiem czy się upiekło, jeśli nie to pozostawiamy jeszcze na chwilę w piekarniku.

Obsypujemy cukrem pudrem lub polewamy roztopioną czekoladą.


10 komentarzy:

  1. Zjadłoby się kawałek...:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda świetnie. Z cynamonem zawsze! :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Jakie romantyczne! Dodam do inspiracji <3

    OdpowiedzUsuń
  4. Z cynamonem biorę w ciemno :)

    OdpowiedzUsuń
  5. wygląda tak smacznie, że ma się ochotę od razu sięgnąć po kawałek do kawy ! pyszne połączenie smaków i świetny wygląd :)

    OdpowiedzUsuń
  6. taki kolor tylko od 1 łyżki karobu ?? unbelievable ;-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jedna kopiasta :) Sama się dziwię, chciałam żeby było jaśniejsze :)

      Pozdrawiam

      Usuń

Wybaczcie za weryfikację obrazkową, ale dostaję niezliczoną liczbę spamu.