czwartek, 23 stycznia 2014

Kasza pęczak z papryką i czerwoną soczewicą

Porządne, rozgrzewające danie. Uwielbiam wszelakie kasze, a za pęczakiem w takim wydaniu wręcz szaleję.




























Składniki
dla głodnego wojska

1 i 1/2 szklanki kaszy pęczak
1/2 szklanki czerwonej soczewicy
1 czerwona papryka
1 żółta papryka
1 mała cebula
1 duży ząbek czosnku
natka pietruszki
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
1/4 łyżeczki ostrej papryki
oliwa z oliwek
2 szklanki wody
sól, kolorowy pieprz








Przygotowanie

Kaszę dobrze jest namoczyć w wodzie na kilka godzin przed gotowaniem posiłku. Moja moczyła się przez około 2 godziny.

Siekamy cebulę i papryki, podsmażamy w garnku na oliwie. Po kilku minutach dodajemy soczewicę, którą również przez chwilę podsmażamy. Dodajemy posiekany ząbek czosnku i paprykę ostrą oraz słodką.

Dodajemy odcedzoną kaszę pęczak, następnie całość zalewamy wodą i gotujemy na małym ogniu do miękkości, czyli przez ok. 20 minut. Pod koniec gotowania dodajemy posiekaną pietruszkę i doprawiamy pieprzem oraz solą.


11 komentarzy:

  1. Ha! Posiłek na jutro! Dzięki!!!

    OdpowiedzUsuń
  2. Wspaniałe! I robi się raz dwa! :) Dorzuciłam jeszcze solidną łyżkę przyprawy pomidorowo-czosnkowoniedźwiedzio-bazyliowej. I chyba przepieprzyłam ;) Dzięki za przepis :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo się cieszę! Pozdrawiam :)

      Usuń
  3. A czy zamiast soczewicy może być cieciorka? Bo akurat mam jej jeszcze trochę :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To nie będzie ten sam efekt, ale możesz użyć. Tylko musi być już wcześniej ugotowana lub z puszki.

      Usuń
  4. Lubię takie jednogarnkowe potrawy, prosto i szybko można mieć wspaniały posiłek. Brawo Anka! Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziś to próbowałem i potwierdzam zachwyt tym daniem.

      Usuń
    2. Bardzo się cieszę! :)

      Usuń
  5. Czy soczewicę wcześniej trzeba ugotować?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie, surową soczewicę podsmażamy, potem zalewamy wodą, ona potrzebuje ok. 10 minut, żeby była gotowa.

      Usuń

Wybaczcie za weryfikację obrazkową, ale dostaję niezliczoną liczbę spamu.