czwartek, 27 marca 2014

Kasza bulgur z warzywami

Danie w czerwonych barwach. Z podanych proporcji wychodzi obiad dla 2-4 osób.
W najbliższym czasie na blogu pojawi się dużo dań obiadowych, a mniej słodkości, których ostatnio było za dużo.





















































Składniki

200 g kaszy bulgur
1 czerwona papryka
1 czerwona cebula
1/2 puszki czerwonej fasolki
kilka pomidorków koktajlowych
2 łyżeczki wędzonej papryki
natka pietruszki
sól, kolorowy pieprz
oliwa z oliwek






Przygotowanie

Kaszę gotujemy w osolonej wodzie lub bulionie warzywnym. Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oliwy i podsmażamy drobno posiekaną czerwoną cebulkę. W tym czasie myjemy i oczyszczamy z wnętrzności :) paprykę, którą następnie kroimy w nieduże paski. Dodajemy do cebuli i podduszamy do miękkości.

Gdy już papryka zmięknie, dodajemy przekrojone na pół pomidorki i odsączoną z wody fasolkę. Wszystko chwilę razem podsmażamy, po czym dodajemy ugotowaną i odsączoną z wody kaszę bulgur, a także natkę pietruszki.

Doprawiamy solą, pieprzem i sporą ilością wędzonej papryki w proszku. Dokładnie mieszamy i podgrzewamy jeszcze przez chwilę.


6 komentarzy:

  1. cieszę się, że będą teraz propozycje obiadowe! lubię się inspirować a potem sama przyrządzać takie dania :) akurat bulgur mam na stanie i chętnie zjem go właśnie w takim wydaniu :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Jak odsączać burgul ? Odsączanie łyżką przez sitko już mi się znudziło. Może są do tego jakieś praski ? Używam drobny burgul, który nie gotuję a jedynie zalewam wrzątkiem :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Takiego jeszcze nie używałam :) A odsączam na sitku, czasami też kupuję w torebkach.

      Usuń
    2. Drobny bulgur przygotowujemy tak jak kuskus czyli należy go zalac wrzatkiem w proporci jedna szklnanka kaszy na półtora szklanki wody zostawic pod przykryciem aż kasza napecznieje i rozdzielic widelcem tak żeby była sypka nic nie trzeba odlewać.

      Usuń
  3. Gdzie w Rzeszowie można tą kasze kupić?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W Intermarche jest półka ze zdrową żywnością, tam też znajduje się bulgur i inne fajne rzeczy :)

      Usuń

Wybaczcie za weryfikację obrazkową, ale dostaję niezliczoną liczbę spamu.