Białe szparagi z pesto z suszonych pomidorów

Moje pierwsze kulinarne doświadczenie ze szparagami. Wszystkiego o szparagach, czy to białych czy zielonych dowiecie się na puszce. Tam też dowiedziałam się jak je obrać i przygotować, także polecam lekturę :)




















































Składniki

500 g białych szparagów
1/2 słoika suszonych pomidorów (100-150 g)
1/3 słoika oleju z suszonych pomidorów
50 g płatków migdałów
sól, czarny pieprz
oliwa z oliwek

Przygotowanie

Szparagi przygotowujemy tak jak napisano w powyższym linku, czyli odłamujemy lub odkrawamy twardą, dolną część, a następie obieramy obieraczką do warzyw.
Na patelni rozgrzewamy oliwę, umieszczamy szparagi i smażymy przez 10-15 minut.

W blenderze mielimy migdały, dodajemy suszone pomidory, olej z tych samych pomidorów oraz pieprz. Pesto nakładamy na gotowe szparagi.


Komentarze

  1. Jak to przepysznie wygląda! :) Jak dobrze, że mam szparagi. Moim ostatnim obiadem przed przeprowadzką będzie chyba to danie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. akurat wolę zielone szparagi, ale z nimi też pewnie wyjdzie smacznie! poza tym bardzo fajny pomysł na ich podanie :) pesto z suszonych pomidorów szczególnie przypadło mi do gustu :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Szparagi lubię od dawna, ale tak jeszcze nie jadłam, bardzo mi się podoba pomysł na taką przystawkę.

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Wybaczcie za weryfikację obrazkową, ale dostaję niezliczoną liczbę spamu.