środa, 23 lipca 2014

Zupa krem z cukinii z miętą

Sezon na cukinię trwa! Oto jeden ze sposobów na jej wykorzystanie.





















































Składniki

1 kg cukinii
1 duża cebula
1/2 selera
3 ziemniaki
1 łyżka posiekanych listków mięty
oliwa z oliwek
sól, pieprz








Przygotowanie

W garnku na oleju podsmażamy posiekaną cebulę. Dodajemy starty lub pokrojony seler oraz ziemniaki pokrojone w kostkę. Zalewamy litrem wody i gotujemy 10 minut.

Po tym czasie dodajemy pokrojoną cukinię i gotujemy do miękkości. Pod koniec gotowania dodajemy mięte i doprawiamy zupę, a następnie blendujemy.


5 komentarzy:

  1. lubię takie kremy, świetne połączenie smaków:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Mam w tym roku taki cukiniowy i kabaczkowy urodzaj, że każdy pomysł się przyda. :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Coś wiem na ten temat :) Pomysły mile widziane :D

      Usuń
  3. nie mogę długo zwlekać z zrobieniem tej zupy! :) mam nadzieję, że nawet mój tata (zwolennik mięsnych dań) skusi się na taki obiad! :)

    OdpowiedzUsuń

Wybaczcie za weryfikację obrazkową, ale dostaję niezliczoną liczbę spamu.