piątek, 17 października 2014

Ciasto czekoladowe z wędzoną papryką

Jak zareagowaliście na tytuł przepisu? Brzmi dobrze czy fuuuuj? :)
Gdy ten pomysł wpadł mi do głowy, już wtedy wiedziałam, że będzie to świetne połączenie. I nie myliłam się.

Nie jest tak, że papryka jest bardzo wyczuwalna w smaku. To raczej delikatny aromat dymu wędzarniczego i czerwonej papryki w mokrym, mocno czekoladowym cieście.

























































Składniki
na blaszkę o średnicy 23 cm

2 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki cukru
1/3 szklanki oleju
1 i 1/2 szklanki mleka roślinnego, najlepiej czekoladowego
2 kopiaste łyżki kakao
1 płaska łyżeczka sody
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki octu jabłkowego
2 tabliczki gorzkiej czekolady (200 g)
1 łyżeczka wędzonej papryki





Przygotowanie

Do szklanki wlewamy ocet jabłkowy i uzupełniamy mlekiem, odstawiamy na chwilkę. Jedną tabliczkę gorzkiej czekolady siekamy w drobną kostkę.

W misce mieszamy wszystkie suche składniki, czyli mąkę, cukier, kakao, sodę, proszek do pieczenia i wędzoną paprykę, a także posiekaną gorzką czekoladę. Następnie dodajemy olej i mleko roślinne. Jeśli ciasto jest za gęste, dolewamy więcej mleka.

Ciasto przelewamy do tortownicy i pieczemy przez 50 minut w temperaturze 170 stopni C.

Po upieczeniu i ostudzeniu wierzch polewamy rozpuszczoną tabliczką gorzkiej czekolady.




16 komentarzy:

  1. Jakie intensywnie czekoladowe! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. MEGA mi się to ciasto podoba!! serio!

    OdpowiedzUsuń
  3. Brzmi bardzo dziwnie. Połączenie czekolady i ostrej papryki jak najbardziej mi pasuje, ale wędzonka... No ale chyba wiesz co robisz i gdyby to było niedobre, to byś tego tu nie wstawiła :D

    OdpowiedzUsuń
  4. Świetny pomysł na użycie papryki- ciasto wygląda megaczekoladowo- musi być rewelacyjne w smaku;)

    OdpowiedzUsuń
  5. wow, nie pomyślałabym nigdy by dodać do ciasta paprykę, a tu proszę! efekt zachwycający! :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  7. Czy zamiast papryki wędzonej można dodać odrobinę chilli?

    OdpowiedzUsuń
  8. Czy olej kokosowy też się sprawdzi?
    Bo nie chcę dodawać tłoczonego na zimno, a tylko kokosowy mam do obróbki cieplnej.

    OdpowiedzUsuń
  9. Pociekła mi silnka! Wygląda obłędnie apetycznie! Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  10. Dlaczego ja na to nie wpadłam? Z okresu fascynacji wędzoną papryką mam jej niesamowite pokłady, do których nie wracam, bo na najbliższe kilka lat najedliśmy się kapuśniakiem i fasolką o tym aromacie! Czekoladowe mufinki robię prawie co tydzień. Testujemy!

    OdpowiedzUsuń
  11. Mi się podoba, bardzo lubię takie nieoczywiste połączenia. Musiało smakować interesująco :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Ja się nie boję takich połączeń :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Właśnie ciasto piecze sie w piekarniku . Wygląda super . Jestem ciekawa !!!!!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Super! Daj znać czy smakowało :)

      Usuń

Wybaczcie za weryfikację obrazkową, ale dostaję niezliczoną liczbę spamu.