sobota, 4 października 2014

Pasta z ciecierzycy i zielonych oliwek

Pasta z ciecierzycy i zielonych oliwek, czyli taki oliwkowy hummus.


























































Składniki
na dużą michę pasty

1 szklanka suchej ciecierzycy
150-200 g zielonych oliwek
1 duża cebula
1 ząbek czosnku
oliwa z oliwek
sól i czarny pieprz







Przygotowanie

Ciecierzycę moczymy przez noc. Rano płuczemy świeżą wodą i gotujemy do miękkości. Może to potrwać 40 min, a może też ponad godzinę. Jeśli chcemy aby ciecierzyca szybko się ugotowała, dodajemy do garnka łyżeczkę sody oczyszczonej.

Drobno siekamy cebulkę i podsmażamy na oliwie z oliwek na złoty kolor.

Ugotowaną ciecierzycę odcedzamy, dodajemy czosnek, połowę cebuli z patelni razem z oliwą i oliwki. Wszystko razem blendujemy i doprawiamy pieprzem i solą.


7 komentarzy:

  1. oliwkowy hummus! na pewno delikatny w smaku- pycha :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Musi być dobre, oliwki są super :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda smakowicie, muszę wypróbować! :)

    Zapraszam również do siebie: http://scritto-con-la-pasta.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  4. A co z drugą połową cebuli? ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. może dorzucić po blendowaniu, żeby były wyczuwalne kawałki cebuli?

      Usuń
  5. Z ciecierzycą jeszcze nie robiłem. Brzmi dobrze :)

    OdpowiedzUsuń
  6. 1 szklanka suchej ciecierzycy - ile to mniej wiecej ugotowanej? :)

    OdpowiedzUsuń

Wybaczcie za weryfikację obrazkową, ale dostaję niezliczoną liczbę spamu.