wtorek, 18 listopada 2014

Ciasteczka kokosowe z amarantusem

Ciasteczka bez niczego :) Bez dodanego cukru, bez mąki, bez tłuszczu. Dzięki bananom są bardzo miękkie i wilgotne. Nie ma niczego lepszego do kawy.


























































Składniki
na 6 większych ciasteczek

100 g wiórek kokosowych
1 szklanka poppingu z amarantusa
(czyli amarantusa ekspandowanego)
3 dojrzałe banany










Przygotowanie

Banany rozgniatamy widelcem. Dodajemy wiórki kokosowe i amarantus. Mieszamy, lepimy nieduże kulki, które rozpłaszczamy na blaszce pokrytej papierem do pieczenia.

Pieczemy przez 15-20 minut w temperaturze 170 stopni C, w tym ok. 10 minut na termoobiegu.


24 komentarze:

  1. 3 składniki, takie przepisy uwielbiam! a banan jako "słodzik" sprawdza się zawsze!

    OdpowiedzUsuń
  2. Czy taki amarantus się nada? - http://m.parenting.pl/a8e6ca819cfe3983cac2efaff4b84a37,630,330,2,0.jpg
    Kupiłam i nie mam pojęcia co z nim zrobić...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie, to jest amarantus, który trzeba ugotować. Możesz go zmielić w młynku na mąkę i potem dodawać do ciast, itp. lub ugotować jak owsiankę :)

      Usuń
    2. Popping mozna zrobic samemu z nasion amarantusa. Filmik po angielsku, nie znalazlam w jezyku polskim :/ https://www.youtube.com/watch?v=PetIxLWJu7U

      Usuń
    3. Zupka, możesz ewentualnie dodawać np. łyżkę, dwie takiego amarantusa do porannej kaszy jaglanej ;)

      Usuń
    4. Nie wiedziałam, że da się w domowych warunkach, fajnie!

      Usuń
  3. A co do ciastek, to banany ostatnio ograniczam, ale z musem z dyni jak najbardziej zrobię i daktyle do tego :)

    OdpowiedzUsuń
  4. super pomysł na ciasteczka, deser bez wyrzutów sumienia ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. O, jakie fajne! Bardzo w moim guście :3

    OdpowiedzUsuń
  6. Chciałam zapytac o ten wpis
    http://www.weganka.com/2013/08/saatka-z-ciecierzycy.html

    dlaczego fasoli i grochu nie wolno łączyć z tłuszczami ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wpis dotyczy diety M. Montignaca. Odsyłam do postu: http://www.weganka.com/2013/08/metoda-montignac-na-weganizmie.html

      Usuń
  7. uwaga: wiórki w dopełniaczu odmieniamy "wiórków" - łatwo zapamiętać, bo przecież nie zjadamy wieWIÓREK.

    OdpowiedzUsuń
  8. Właśnie piekę drugą partię, musiałam dać troszkę więcej amarantusa, bo miałam dużachne banany i ciasto było bardzo mokre. Są cudowne <3 Polecam!

    OdpowiedzUsuń
  9. Są faktycznie słodkie, czy może warto dodać troche syropu klonowego? I czy się nie rozpadają? Będę je niedługo robić :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Są bardzo słodkie, syrop jest zbędny. Nie rozpadają się, mimo że są bardzo miękkie :)

      Usuń
  10. Są pyszne :) Ja tylko wczesniej podprażam wiórki kokosowe - zachęcam do przetestowania :)
    ale bez tego ciastka i tak pyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Mam piekarnik gazowy starego typu, termoobiegu nie uświadczę. Jak to ugryźć, żeby ich nieszczęśliwie nie spalić? Masa już gotowa :).

    OdpowiedzUsuń
  12. Znajomi byli zachwyceni. Faktycznie, do kawy idealne. Dzięki za przepis!

    OdpowiedzUsuń
  13. Mozecie mi powiedziec jak robi sie popping?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Popping się kupuje, tzw. amarantus ekspandowany. Sklepy ze zdrową żywnością, Piotr i Paweł itp. Ciasteczka zrobiłam w tym momencie, są rezelacyjne, dałam więcej amarantusa, bo banany były były mocno dojrzałe.

      Usuń

Wybaczcie za weryfikację obrazkową, ale dostaję niezliczoną liczbę spamu.