wtorek, 9 grudnia 2014

Świąteczny sernik z kaszy jaglanej

"Sernik", czyli jagielnik z kaszy jaglanej. Tym razem tradycyjny, świąteczny, pachnący skórką pomarańczową. Idealny na wigilijny stół. Moim zdaniem jest dużo lepszy niż mój wcześniejszy - kokosowy jagielnik.

Dużo się przy nim nie napracujecie, nie wymaga też dziwnych składników. Jest prosty, szybki i pyszny!

Odpowiednio przygotowane składniki wystarczy zmiksować i upiec, i można zająć się poważniejszym gotowaniem :)

























































Składniki
na blaszkę 22 cm

1 i 1/2 szklanki kaszy jaglanej
3 szklanki mleka roślinnego + ok. 1/2 do miksowania
3/4 szklanki cukru pudru lub zastępnika
1/2 szklanki rodzynek
2 łyżki ekstraktu z wanilii
2 łyżki soku z cytryny
skórka z 1 pomarańczy
sok z 1 pomarańczy, czyli w sumie 1 pomarańcza :)






Przygotowanie

Kaszę jaglaną płuczemy na sitku pod bieżącą, gorącą wodą. Przekładamy do garnka, zalewamy 3 szklankami mleka (dowolne roślinne, fajne będzie waniliowe, ja takiego użyłam i dodałam mniej cukru, bo mleko jest bardzo słodkie - próbujcie masy) i gotujemy na małym ogniu przez 25 minut. Od czasu do czasu sprawdzamy czy nie trzeba dolać mleka.

Rodzynki zalewamy ciepłą wodą i odstawiamy. Pomarańczę parzymy wrzątkiem, szorujemy gąbką i ścieramy skórkę. Z tej samej pomarańczy wyciskamy sok, najpierw oczywiście zajmujemy się skórką :)

Do ugotowanej kaszy jaglanej, dodajemy cukier lub zastępnik, może być w formie płynnej, co tam macie i lubicie. Dodajemy 1/2 szklanki mleka sojowego, żeby masa nie była zbita, następnie ekstrakt z wanilii i sok z pomarańczy i cytryny. Całość dokładnie blendujemy.

Gdy już zmiksujemy kaszę, dodajemy odcedzone z wody rodzynki i skórkę pomarańczową, mieszamy.

Masę przekładamy do wysmarowanej olejem tortownicy. Pieczemy przez 50 minut - 1 godzinę w temperaturze 180 stopni C. Na ostatnie 15 minut pieczenia można ustawić termoobieg. Jagielnik ładnie się zarumieni.

Kroimy gdy dobrze przestygnie, najlepiej smakuje w temperaturze pokojowej lub lekko ciepły. Przed podaniem można posypać cukrem pudrem, polać gorzką czekoladą lub lukrem.




33 komentarze:

  1. ciekawy pomysł, nie jadłam jeszcze takiego sernika:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witam właśnie zrobilam sernik, ale mi wyszła tylko jakaś mazia�� nic nie urosło, co zrobilam źle???

      Usuń
  2. ten sernik sprawia, że nie mogę oderwać wzroku od niego, bo za każdym razem jak zerkam to wyobrażam sobie ten zapach i smak :)

    OdpowiedzUsuń
  3. można użyć laski wanilii zamiast ekstraktu?

    OdpowiedzUsuń
  4. jaglane ciasta są jednymi z moich ulubionych :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Prezentuje się wspaniale :):)

    OdpowiedzUsuń
  6. Chyba zrobię taki na święta :)
    Zakradł się chyba błąd- "Kroimy aż dobrze przestygnie"- to by znaczyło, że musimy go kroić aż do momentu, kiedy ostygnie :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Haha, wyobraziłam to sobie :D Dzięki, już poprawiam :)

      Usuń
  7. Ciekawa jestem jego smaku :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Już miałyśmy udane doświadczenie z sernikiem z kaszy jaglanej :) Twój wygląda świetnie!

    OdpowiedzUsuń
  9. Co mozna dać zamiast pomarańczy?? jestem na nie uczulona :(

    OdpowiedzUsuń
  10. Wygląda bardzo apetycznie serniczek:) Mniam

    OdpowiedzUsuń
  11. Jutro w przedszkolu z dzieciaczkami robię. ��

    OdpowiedzUsuń
  12. Własnie pochłaniam drugi kawałek. Jest obłędny!!! U mnie z polewą z oleju koko i pokruszonymi orzechami brazylijskimi na niej. Dziś będę robić drugi. Dzięki za ten przepis, jesteś Wielka:) Pzdr. Ola

    OdpowiedzUsuń
  13. A do tego przepisu mleko może być sojowe ??

    OdpowiedzUsuń
  14. moje wyszło trochę zbyt słodkie ale mimo to pyszne! dzięki Anka! :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Wygląda naprawde smacznie, chyba niedlugo zrobie :3

    OdpowiedzUsuń
  16. Wygląda naprawdę smacznie, chyba niedługo spróbuję zrobić :)

    OdpowiedzUsuń
  17. Na jakiej funkcji piekarnika pieczemy przez pierwsze 45 minut? :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zawsze piekę na opcji "od dołu" przez 20-30 minut, później zmieniam na "góra-dół" i na sam koniec chwila na termoobiegu :)

      Usuń
  18. Dzięki za odpowiedz, zabieram sie do pieczenia i mam nadzieje, ze tez wyjdzie mi takie cudo:) pozdrawiam:))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Trzymam kciuki i pozdrawiam :)

      Usuń
    2. Dlaczego ciasto mi nie urosło?

      Usuń
    3. Bo nie ma urosnąć?

      Usuń
    4. Jestem mamą karmiącą alergika i nie mogę pomarańczy. Czy mogłabym je czymś zastąpić?Chciałabym zrobić je na Wielkanoc �� Będę bardzo wdzięczna za odpowiedź.

      Usuń
    5. Proszę pominąć lub dodać aromat - nie ma on nic wspólnego z pomarańczą :)

      Usuń
  19. A jaj mam techniczne pytanie :-) Jeśli chciałabym upiec małe serniczki w formach do muffinek to ile należy je trzymać w piecu ? Zbliża się Wigilia w szkole i chciałam zrobić zdrowe, małe przekąski. Z góry dziękuję za odpowiedź.

    OdpowiedzUsuń
  20. Sernik genialny! I do tego zapach rozchodzący się po mieszkaniu przy jego robieniu. Dziękuję!!!

    OdpowiedzUsuń

Wybaczcie za weryfikację obrazkową, ale dostaję niezliczoną liczbę spamu.