niedziela, 12 kwietnia 2015

Hiszpańska zupa z ciecierzycy

Buenos dias po długiej przerwie!
Oto przepis podkradziony mamie Pawła, wprost z pięknego Madrytu. Zupa jest bardzo sycąca i rozgrzewa jak hiszpańskie słońce w sierpniu. Lepiej gotujcie ją zimą! :)

Hasta luego!























































Składniki
na 3 litry zupy

400 g suchej ciecierzycy
400 ml krojonych pomidorów w kartoniku lub 2 świeże
1 czerwona papryka
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 ziemniaki
3 marchewki
3 łyżeczki wędzonej słodkiej papryki
1 łyżeczka ostrej papryki (może być wędzona ostra)
natka pietruszki
sól, czarny pieprz
olej




Przygotowanie

Ciecierzycę moczymy przez noc, następnego dnia gotujemy przez 40 minut. W garnku podsmażamy posiekaną cebulę, dodajemy przyprawy - wędzoną paprykę i smażymy na małym ogniu. Po kilku minutach dodajemy posiekany czosnek, dorzucamy resztę warzyw, marchewkę w plasterki, ziemniaki w kostkę i paprykę w małe paski. Całość zalewamy wodą i gotujemy 15 minut.

Po tym czasie wyławiamy z zupy część warzyw. Można to zrobić łyżką lub łopatką. Wyławiamy mniej więcej połowę warzyw i odkładamy do miski. Do garna z zupą dodajemy połowę wcześniej ugotowanej ciecierzycy, pomidory w kartoniku i blendujemy na gładki krem. Jeśli zupa jest za rzadka to oddajemy trochę warzyw lub dodajemy więcej ciecierzycy.

Po zblendowaniu wrzucamy z powrotem wyłowione warzywa oraz resztę ciecierzycy, doprawiamy, mieszamy. Opcjonalnie dodajemy posiekaną natkę pietruszki.



20 komentarzy:

  1. Konsystencję jak dla mnie ma idealną :)

    OdpowiedzUsuń
  2. jutro na obiad:)

    OdpowiedzUsuń
  3. troszke inna niz moja, ale z pewnoscia smakowita!

    OdpowiedzUsuń
  4. Dzięki za przepis WegAnko:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Bardzo lubię takie zupy! Świetny przepis!

    OdpowiedzUsuń
  6. właśnie zrobiłam i konsumuję. Pysznaaa!! :) tylko trochę zmodyfikowałam - od siebie dodałam curry i kartonik przecieru pomidorowego. Natomiast w mojej wersji zabrakło marchewki i ziemniaków, bo akurat nie miałam. Ale bardzo dobra, sycąca i mocno rozgrzewająca :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Zrobiłam właśnie na jutro i nie mogę doczekać się obiadu!

    OdpowiedzUsuń
  8. Już się napaliłam na tę zupę. Muszę ją ugotować :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Zupa jest absolutnie fenomenalna. Dziś ugotowałam po raz pierwszy i już wiem, że włączę ją do stałego menu.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo się cieszę! <3

      Usuń
    2. Zupa pierwsza klasa. Zmodyfikowana mięsem maj na maj ������������ �� �� ��

      Usuń
  10. Właśnie zrobiłem pierwszą prawdziwą zupę w życiu. Nie miałem tylko pietruszki. Wyszła i jest bardzo dobra, dziękuje za przepis.

    OdpowiedzUsuń
  11. Zupa jest przepyszna !!! I same zdrowe skladniki! super polaczenie. Wlasnie ugotowalam i innych tez do tego zachecam. Palce lizac :)

    OdpowiedzUsuń
  12. PYCHA!!! Pierwszy raz jadłam ciecierzycę w życiu - dobrze ze trafiłam na taki pyszny przepis!

    OdpowiedzUsuń
  13. Genialna! :-) Mój mąż zachwycony! :-)

    OdpowiedzUsuń
  14. maz wynagrodzi w nocy

    OdpowiedzUsuń
  15. Jaką ilością wody należy zalać warzywa...?

    OdpowiedzUsuń
  16. Robiłam dwa razy, zaraz będę robić trzeci bo zupa jest genialna !!! Szkoda, że tak długo przepis się przede mną ukrywał ;) Zamieniam tylko jednego ziemniaka na batata bo jednak batat zawsze wartościowszy:) No i super opcja z połowicznym przetarciem na krem bo Mąż nie lubi kremów a tu szama bo ma też co gryźć:)

    OdpowiedzUsuń

Wybaczcie za weryfikację obrazkową, ale dostaję niezliczoną liczbę spamu.