niedziela, 26 kwietnia 2015

Sałatka z brązową ciecierzycą i majonezem

Sałatka, którą jadłam jeszcze w Wielkanoc. Takie mam zaległości na blogu :)

Brązową ciecierzycę znalazłam w czeluściach Auchan. Mają na prawdę fajne produkty na półce ze zdrową żywnością. Brązowa ciecierzyca jest twardsza od zwykłej i lekko cierpka. Mnie bardzo smakowała.

























































Składniki
dla 2 osób

1/2 szklanki brązowej ciecierzycy
3 garście baby szpinaku
kilka garści dowolnej sałaty lub mixu
1 pomidor
5 rzodkiewek
1/2 świeżego ogórka

majonez

1/2 szklanki mleka sojowego
1 szklanka oleju
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka musztardy
sól, pieprz


Przygotowanie

Warzywa myjemy, obieramy te które należy obrać i kroimy w kostkę. Ciecierzyce odsączamy z zalewy i dodajemy do warzyw.

Do wysokiego naczynia wlewamy mleko, które miksujemy przez chwilę blenderem "żyrafą". Dodajemy sok z cytryny i miksujemy ponownie. Dodajemy musztardę, sól, pieprz i cały czas miksując "góra-dół" powoli wlewamy olej. Jeśli majonez jest za rzadki, można dolać więcej oleju.

Sałatkę polewamy majonezem (rozważnie ;) ).



8 komentarzy:

  1. Prosto, a jak smacznie wygląda! :)
    Muszę się koniecznie rozejrzeć za brązową ciecierzycą!

    OdpowiedzUsuń
  2. koniecznie muszę poszukać takiej ciecierzycy! sałatka super :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Mam pytanie dotyczące ciast (mam nadzieję, że nie obrazisz się, że piszę to pod "wytrawnym" postem :)).
    Czy ubita śmietana kokosowa się nie rozpływa? Z tego co widzę to jesteś jedną z niewielu osób niedodających śmietanfixu do śmietany, a mimo to twoje ciasta wyglądają wspaniale. Boję się, że najpierw będzie ładnie, a po jakimś czasie wszystko rozmoknie. Czy mam się czego obawiać? :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie rozpływa się, ale zależy też jak ubita, jak długo schłodzona i jakiej firmy :) Ja używam mleka z Lidla - Asiacośtam i według mnie jest ono najlepsze do ubijania. Trzeba je mocno schłodzić w lodówce, najlepiej kilka dni, ubić tak jak kiedyś pisałam, nałożyć na ciasto i jeszcze schłodzić przez 1-2 godziny. Jeśli ciasto będzie dłużej w temp. pokojowej, to oczywiście zacznie to "lecieć". Ale długo się trzyma i też nie widzę powodów, żeby ciacho miało długo leżeć nie w lodówce :) Jeśli będziesz trzymała je w lodówce, to wszystko będzie w porządku :) Pozdrawiam :)

      Usuń
  4. Hej!
    Mam pytanie odnośnie majonezu. Jak myślisz ile mniej więcej może postać w lodówce?
    P.S Chciałabym przy okazji złożyć Ci serdeczne podziękowania za tego bloga jest dla mnie wielką inspiracją! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cześć, myślę że do 5 dni. Dziękuję bardzo za miłe słowa! :)

      Usuń

Wybaczcie za weryfikację obrazkową, ale dostaję niezliczoną liczbę spamu.