środa, 3 czerwca 2015

Sałatka z jarmużu i tofu z bazyliowym dressingiem

Do tej sałatki idealnie nada się tofu wędzone lub marynowane. Nie polecam używać naturalnego, bez wcześniejszego marynowania, ponieważ nie ma ono smaku. Fajnie smakowałoby podsmażone lub grillowane tofu.
Użyłam tofu bazyliowego, które przywiozłam z weekendu majowego na Słowacji.






















































Składniki
na 2 porcje
sałatka

5 garści jarmużu
1 pomidor
mała puszka kukurydzy (140 g)
1/2 opakowania tofu (u mnie bazyliowe)

dressing

2 łyżki oliwy z oliwek
1 niepełna łyżka soku z cytryny
1 łyżka wody
5-8 listków bazylii
sól, pieprz




Przygotowanie

Do miseczki wlewamy oliwę, sok z cytryny, wodę, dodajemy bazylię i doprawiamy. Miksujemy blenderem "żyrafą", aż składniki dokładnie się połączą i bazylia będzie zmielona.

Jarmuż myjemy, jeśli mamy duże liście to dzielimy na mniejsze części, polewamy połową dressingu i dokładnie mieszamy, najlepiej ręką, ugniatając i wcierając dressing w liście.

Dodajemy pokrojonego pomidora, pokrojone w kostkę tofu oraz kukurydzę. Polewamy resztą sosu.




6 komentarzy:

  1. Sałatka z takimi składnikami z pewnością swietnie smakuje :) im bardziej kolorowo, tym smaczniej i zdrowiej :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Z chęcią skuszę się na taką kolorową sałatkę, bo tofu, jak i jarmuż uwielbiam <3

    OdpowiedzUsuń
  3. śliczna sałatka! A nada się tofu z ziołami Polsoi, bo nie wiem gdzie dostać bazyliowe :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nada się, jednak dla mnie jest dalej trochę mdłe, wypadałoby je czymś podkręcić :)

      Usuń

Wybaczcie za weryfikację obrazkową, ale dostaję niezliczoną liczbę spamu.