środa, 30 września 2015

Pełnoziarnista tarta z wiśniami i czekoladą

Ostatnio często używam mąki pełnoziarnistej. Bardzo podoba mi się ciasto, jakie z niej wychodzi. Jest miększe od tego z białej pszennej, a zawsze myślałam, że będzie odwrotnie. Jeśli śledzicie bloga, to pewnie widzieliście przepis na pełnoziarnistą szarlotkę bez cukru. Wykorzystałam ten sam sposób na ciasto, tartę wypełniłam wiśniami z przetworów i czekoladą. Smakowała obłędnie.

Muszę porzucić moją blaszkę o średnicy 16 cm, bo ciasta za szybko się kończą...

Dziś jest Dzień Chłopaka i przygotowuję cytrynowe ciasteczka dla mojego weganina, fanatyka wszystkiego co cytrynowe. Przepis znajdziecie tutaj.

No i wszystkiego najlepszego wszystkim chłopakom! :)


























































Składniki
na małą formę 16 cm

1 szklanka mąki pełnoziarnistej pszennej
1/2 szklanki zimnej wody
1 łyżka mąki ziemniaczanej lub z tapioki
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki oleju kokosowego
3 łyżki syropu z agawy (cukier też będzie ok)
1 szklanka świeżych wiśni lub słoik wiśni z przetworów
1/2 tabliczki gorzkiej lub deserowej czekolady





Do dzieła!

Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i mąką z tapioki, dodajemy zimną wodę, olej kokosowy, syrop z agawy i wyrabiamy ciasto. W razie potrzeby dosypujemy mąki, ciasto ma być miękkie i plastyczne, a także bez problemu odchodzić od rąk.

Ciasto dzielimy na dwie części, większą i mniejszą. Większą część rozwałkowujemy i umieszczamy w wyłożonej papierem do pieczenia formie. Dokładnie nakłuwamy widelcem, pieczemy przez 15 minut w temperaturze 180 stopni C.

Podczas pieczenia spodu siekamy gorzką czekoladę i pozbywamy się pestek z wiśni - jeśli je mają. Czekoladę mieszamy razem z wiśniami.

Drugą część ciasta na tartę również rozwałkowujemy i nożem lub radełkiem tniemy na paski.

Spód wyciągamy z piekarnika, nakładamy czekoladę z wiśniami, a na to paski ciasta, układając je w kratkę. Dociskamy do brzegów tarty. Pieczemy przez 15 minut, na ostatnie 5 minut można ustawić termoobieg.

Jemy, gdy jest jeszcze ciepła.







14 komentarzy:

  1. Ta tarta wygląda niesamowicie, szczególnie z tą kratką na wierzchu! Niedługo zabieram się za podobną, niestety z innym nadzieniem, bo w tym roku przegapiłam okres robienia przetworów z wiśni... ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. czekolada i wiśnie, ach, przepadłam! ... :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Tarta jak marzenie, najbardziej kusi ta rozpuszczona czekolada w środku <3

    OdpowiedzUsuń
  4. ale ta tarya się smakowicie prezentuje :) pyszności :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Wiśnie i czekolada to idealny duet <3

    OdpowiedzUsuń
  6. a mozna uzyc mąki bezglutenowej np gryczanej?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nigdy jej nie używałam jako spodu do tarty, jeśli masz sprawdzony przepis, to jak najbardziej :)

      Usuń
  7. takie trochę mazurkowe , a ja takie ciasta uwielbiam

    OdpowiedzUsuń
  8. Piękne zdjęcia!! :) Ciasto wygląda rewelacyjnie i bardzo apetycznie ;)

    OdpowiedzUsuń
  9. Zrobione :) pyyyycha uwielbiam Twoje przepisy. Kasia J.

    OdpowiedzUsuń
  10. czy zamiast proszku do pieczenia mozna dodac sody?

    OdpowiedzUsuń
  11. czy zamiast proszku do pieczenia mozna dodac sody?

    OdpowiedzUsuń

Wybaczcie za weryfikację obrazkową, ale dostaję niezliczoną liczbę spamu.