niedziela, 25 października 2015

Ciasteczka owsiane z jabłkami i daktylami bez cukru

Gdy się pieką pachną jak połączenie szarlotki z chlebkiem bananowym. Już od samego zapachu się wariuje! A ich smak, poezja! Wewnątrz miękkie i mokre, z zewnątrz chrupiące. Mocno bananowe z wyczuwalnymi jabłkami i cynamonem, osłodzone daktylami.

Czemu zrobiłam tylko 7 sztuk?






















































Składniki
na 7 ciasteczek

2 bardzo dojrzałe banany (z milionem plamek na skórce)
2 jabłka
10 suszonych lub świeżych daktyli
1 łyżeczka cynamonu
3/4 szklanki płatków owsianych górskich
1/2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka oleju kokosowego
2 łyżki syropu z agawy (opcjonalnie - i tak są słodkie)
szczypta soli





Do dzieła!

W misce rozgniatamy widelcem banany, dodajemy starte na tarce jabłka (grube oczka, jabłka oczywiście wcześniej obrane) i mieszamy. Dodajemy płatki, mąkę, cynamon, proszek do pieczenia, pokrojone daktyle, szczyptę soli, olej kokosowy i mieszamy rękami.

Ciasto jest mokre, ciężko jest formować kulki, więc nakładamy garść ciasta na papier do pieczenia i na blaszce formujemy ciastko. Ciasteczka pieczemy przez 20 minut w temperaturze 180 stopni C. Na ostatnie 5-8 minut warto ustawić termoobieg.

Chyba zrobię jeszcze jedną blaszkę. Albo dwie.




12 komentarzy:

  1. Ciasteczka pysznie jednak przykleiły mi się do papieru do pieczenia,nie pomogło natłuszczenie ciateczka a raczej mokre placki zeskrobywałam nożem z papieru. Jaka moglabyc przyczyna porażki?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Być może "ciasto" było za rzadkie. Czy ciasteczka długo leżały na papierze do pieczenia zanim trafiły do piekarnika?

      Usuń
  2. 7 sztuk ? Ciekawe ... A na zdjęciu jest 5 ! Ciekawe gdzie te 2 , no gdzie ? ;) Dziręki za przepis ,na święta będą jak znalazł :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Pożarte jeszcze bardzo gorące wprost z piekarnika :D

      Usuń
  3. Ciastka pychotka zrobione. Polecam każdemu łasuchowi. szybkie proste i smaczne. Kasia J

    OdpowiedzUsuń
  4. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  5. Witam:) A czy mąkę pszenną można zastąpić orkiszową? Jaki typ mąki orkiszowej jest najlepszy do wypieków ciast i ciasteczek. Dziękuję za odp. Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  6. Właśnie robię! Mam nadzieję, że wyjdą bo to mój eksperyment- na jutrzejsze urodziny synka

    OdpowiedzUsuń

Wybaczcie za weryfikację obrazkową, ale dostaję niezliczoną liczbę spamu.