środa, 4 listopada 2015

Sałatka z pieczonym burakiem, wędzonym tofu i orzechowym sosem

Sałatka jest wyśmienita, ostra rukola świetnie komponuje się z wędzonym tofu, łagodnym burakiem i słonym, orzechowym sosem. No i figa! Dojrzała figa odpowiada za słodkość, więc w sałatce mamy wszystkie smaki.

Mogłabym ją jeść bez końca <3






















































Składniki
dla 2 osób

300 g rukoli
1 duży upieczony burak
1 opakowanie tofu wędzonego
1 świeża figa (lub więcej w zależności od porcji)

sos

2 łyżki masła orzechowego
2 łyżeczka sosu sojowego
kilka kropel soku z cytryny
gorąca woda





Do dzieła!

Buraka i tofu kroimy w kostkę. Rukolę myjemy, osuszamy i nakładamy na talerz. Nakładamy upieczonego buraka i tofu.

W kubku umieszczamy masło orzechowe, sos sojowy, sok z cytryny z gorącą wodą (3-4 łyżki, warto dolewać stopniowo i szukać pożądanej gęstości). Energicznie mieszamy.

Sałatkę polewamy sosem, dodajemy pokrojoną figę.




12 komentarzy:

  1. idealne zestawienie smaków. Odważnie, bo wykorzystałaś rukolę, która jest ostra, jednak pozostałymi składnikami przełamałaś jej specyficzny smak :D No i ten sos, pycha!

    OdpowiedzUsuń
  2. burak, wędzone tofu i jeszcze do tego figi, a podane na rukoli, no i weź, jak tu się oprzeć!

    OdpowiedzUsuń
  3. pokochałam tą sałatkę od pierwszego wejrzenia! przede wszystkim zachwyca ten sos :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Idealna sałatka, uwielbiam takie połączenia! <3

    OdpowiedzUsuń
  5. Ta sałatka... aż się rozpływam, głównie przez wzgląd na obecność pieczonego buraka, tofu, fig... dosłownie wszystkich składników :D Niesamowita!

    OdpowiedzUsuń
  6. Właśnie jem, ale w towarzystwie sałaty rzymskiej :) Rzeczywiście sos pycha! Kaja

    OdpowiedzUsuń
  7. Tak się zastanawiam, bo figi rzadko można spotkać a jeszcze rzadziej dobre figi :) Co dorzucić zamiast nich? Winogrona? Gruszkę?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Z dojrzałą gruszką na pewno będzie pyszna! :)

      Usuń

Wybaczcie za weryfikację obrazkową, ale dostaję niezliczoną liczbę spamu.