niedziela, 20 marca 2016

Orkiszowo - bananowe pancakes

Uwielbiam leniwe weekendowe śniadania. To coś, co w sobocie i niedzieli jest najlepsze. Porządne słodkie i zdrowe śniadanie, dodające mnóstwo energii. Chyba że się przejem i leżę jak ten naleśnik :)

Dziś mam dla Was przepis na bananowe pancakes (czyli małe, grubsze naleśniki) z mąki orkiszowej, z dodatkiem cynamonu. Do podania koniecznie użyjcie syropu klonowego. Jeśli nie macie, polecam dżem lub masło orzechowe.







Składniki
na około 20 małych pancakes

3/4 szklanki mąki orkiszowej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka oleju kokosowego
1 szklanka mleka roślinnego
sok z 1/2 cytryny
2 dojrzałe banany
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki cynamonu
do podania: syrop klonowy lub dżem lub więcej bananów



Do dzieła!

Banany zblenduj razem z mlekiem roślinnym, sokiem z cytryny i roztopionym olejem kokosowym. Dodaj mąkę orkiszową, ziemniaczaną, cynamon i proszek do pieczenia, a następnie energicznie wymieszaj trzepaczką lub mikserem. Odstaw na 10 minut.

Po tym czasie porządnie rozgrzej patelnię i nakładaj po 2 łyżki ciasta jako jednego pankejka. Smażenie nie wymaga używania oleju, jeśli jednak nie jesteś pewna/y swojej patelni - przetrzyj patelnię ręcznikiem papierowym zanurzonym w oleju.

Pancakes smażymy kilka minut z każdej strony, aż będą złociste. Następnie budujemy pankejkową wieżę, polewamy syropem klonowym i wcinamy popijając kawą <3



10 komentarzy:

  1. Idealne weekendowe śniadanie! Uwielbiam takie puszyste pancake'i, szczególnie z bananem, sama ostatnio sprawiłam sobie podobne :) Następnym razem podkradam przepis!

    OdpowiedzUsuń
  2. Właśnie przeglądałam przepisy na Twoim blogu i aż muszę to napisać - robisz przepiękne zdjęcia swoich potraw!

    OdpowiedzUsuń
  3. Urocze! :) uwielbiam pancakes :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ja bardzo lubię bananowo-owsiane :) Nawet zrobione wieczorem - następnego dnia na śniadanie smakują fajnie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. robiłam takie placuszki ale z maki razowej i bez banana, mąka orkiszowa jest delikatniejsza a i banan pewnie wpływa na "puszystość" i naturalną słodkość więc zapisuję przepis:)

    OdpowiedzUsuń
  6. chyba się zakochałam w tych placuszkach :D

    OdpowiedzUsuń
  7. Czesc! Czy cos sie stanie jesli zrobie ciasto wieczorem, wstawie do lodowki na cala noc, a dopiero rano usmaze placki? :)

    Sara

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie powinno się nic stać, oprócz tego, że zrobi się ciemniejsze :)

      Usuń
  8. Bardzo ciekawa propozycja, pozdrawiam ciepło i zapraszam do siebie

    OdpowiedzUsuń

Wybaczcie za weryfikację obrazkową, ale dostaję niezliczoną liczbę spamu.