wtorek, 10 maja 2016

Krem z czerwonej soczewicy z kuminem

Moja praca polega między innymi na gotowaniu wegańskich zup dla duuuużej ilości osób. To dziwne, że nadal gotuję je w domu. Ciężko jest się odzwyczaić do dodawania przypraw paczkami lub łyżkami :)

Ten krem robi prawdziwą furorę. Ostatnio dostałam wspaniały komplement od kolegi, że ta zupa, to najlepsza potrawa jaką kiedykolwiek jadł. Serce rośnie <3























































Składniki
na ogromny gar 4-5 litrowy

400 g czerwonej soczewicy
800 ml krojonych pomidorów w puszcze
5 marchewek
3 ziemniaki
3 ząbki czosnku
3 cebule
3 łyżeczki kuminu (kminu rzymskiego)
2 łyżeczki wędzonej papryki
olej
sól, pieprz


Do dzieła!

Posiekaną cebulę podsmaż na rozgrzanym oleju, dodaj łyżeczkę wędzonej papryki, a po kilu minutach posiekany lub wyciśnięty czosnek.

Dodaj pokrojone w kostkę marchewki i ziemniaki, zalej wodą do poziomu warzyw i gotuj przez 5-7 minut. Po tym czasie dodaj opłukaną czerwoną soczewicę i gotuj przez około 12 minut.

Dodaj pomidory z puszki, kumin, wędzoną paprykę, sól i pieprz, doprowadź do zagotowania i gotuj przez 5 minut, a następnie zblenduj zupę na gładki krem. Dodaj więcej przypraw, jeśli uważasz że zupa jest za słabo przyprawiona. Jedz i jedz, i jedz :)



7 komentarzy:

  1. Masz wspaniałą pracę :)

    OdpowiedzUsuń
  2. a gdzie mozna dostac wedzona papryke?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. jest do kupienia w wielu sklepach na dziale z przyprawami, nawet w mojej osiedlowej stokrotce jest, pewnie wszystkie markety ją mają

      Usuń
    2. Na pewno jest w Tesco, Auchan i Makro :)

      Usuń
  3. Ten krem jest przepyszny, trochę obawiałam się wędzonej papryki, bo jak do tej pory w żadnym daniu mi się nie sprawdziła, ale w tym połączeniu jest super. Nie wiem jak duża liczba osób najadła się tym kremem, ale u nas we dwójkę go zjedliśmy (co prawda z połowy składników) bo bardzo nam smakował.

    OdpowiedzUsuń
  4. Piękny kolor bardzo lubię potrawy z soczewicy i wypróbuję ten przepis. Do zupp obowiązkowo filtruję wodę filtrem molekularnym z naturalną mineralizacją wtedy smak zupy jest lepszy, wyraźniejszy.

    OdpowiedzUsuń

Wybaczcie za weryfikację obrazkową, ale dostaję niezliczoną liczbę spamu.