Chlebek bananowy z borówkami

Moje ulubione wypieki to wilgotne, mokre ciacha. Uwielbiam brownie, blondie, wszelkie murzynki i przede wszystkim chlebki bananowe. Nic dziwnego, że poniższy chlebek bananowy zniknął dosłownie godzinę po upieczeniu. Pomógł mi oczywiście Paweł, ale coś czuję, że nie podzieliliśmy się sprawiedliwie 😄

Dziś obchodzimy Światowy Dzień Wegetarianizmu. Jeśli macie kilka bananów i płatki owsiane, to podpowiadam Wam jak możecie świętować! Nie ma nic lepszego niż pyszne, domowe ciasto.

Wszystkiego dobrego i zielonego dla wszystkich po jaśniejszej stronie mocy! 💕




Składniki
na keksówkę 28 cm x 14 cm


1 szklanka płatków owsianych
1/2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
1 łyżka wiórków kokosowych
2-3 łyżki ksylitolu lub cukru (opcjonalnie)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1-2 łyżeczki cynamonu
2 łyżki oleju kokosowego
1/2 szklanki mleka roślinnego
4 bardzo dojrzałe banany + 1 mały do dekoracji
250 g borówek amerykańskich



Do dzieła!

W młynku do kawy lub blenderze mielimy płatki owsiane na mąkę. Do zmielonych płatków dodajemy pozostałe suche składniki, czyli mąkę pełnoziarnistą, ksylitol, wiórki kokosowe, proszek do pieczenia i cynamon.

Banany rozgniatamy widelcem lub blendujemy. Do suchych składników dodajemy banany, olej kokosowy w formie płynnej i mleko roślinne (jeśli masa jest za sucha), mieszamy.

Dodajemy borówki (można użyć mrożonych, lepiej wyglądają po upieczeniu) i delikatnie mieszamy ciasto. Masę przelewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu układamy plasterki bananów. Pieczemy przez 30-35 minut w temp. 180 stopni C. Sprawdzamy wykałaczką czy się upiekło.

Chlebek jest pyszny sam w sobie, ale warto go również spróbować z dżemem lub masłem orzechowym. Niebo ❤



Komentarze

  1. Ohoho! Piękny, no a przy tym zdrowy (zdrowe mąki, brak cukru). Słowem - super! Poprosimy o więcej takich receptur! <3 :)

    OdpowiedzUsuń
  2. ale te boróweczki dodają mu uroku :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Chlebki bananowe ubóstwiam w każdej postaci :)

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Wybaczcie za weryfikację obrazkową, ale dostaję niezliczoną liczbę spamu.