Bezglutenowe brownie z batata

Wizualnie nie zachwyca, ale smak brownie wynagradza brak urody 😉
Kremowe i wilgotne z mocno wyczuwalną pomarańczą, w sam raz jako zdrowszy poobiedni deser.

Jeśli z obiadu zostało Wam trochę batatów, to wiecie co z nimi zrobić.

Dziś będzie krótko, smacznego! ❤




Składniki
na formę 26cm x 12cm

1 batat (400 g)
1 bardzo dojrzały banan
1/2 szklanki ksylitolu
1/2 szklanki mleka roślinnego
2-3 łyżki kakao
3 łyżki mąki kokosowej
2 łyżki oleju kokosowego
1/2 łyżeczki sody
sok z 1 pomarańczy
starta skórka z 1 pomarańczy
szczypta soli



Do dzieła!

Batata obieramy, kroimy na grube plastry i gotujemy do miękkości (około 20-30 minut). Można też użyć pieczonego batata.

W dużej misce umieszczamy ostudzonego batata, dodajemy banana, ksylitol, kakao, olej, sok z pomarańczy i blendujemy na gładką masę. Dodajemy pozostałe sypkie składniki, czyli mąkę kokosową, sodę, sól i skórkę z pomarańczy - mieszamy.

Masę przelewamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia lub posmarowanej olejem. Pieczemy przez około 30 minut w temperaturze 180 stopni C.



Komentarze

  1. ooo, z batata jeszcze nie próbowałam

    OdpowiedzUsuń
  2. Czy konieczna jest mąka kokosowa i ksylitol, czy można użyć zamienników?

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Wybaczcie za weryfikację obrazkową, ale dostaję niezliczoną liczbę spamu.