wtorek, 4 marca 2014

Domowy marcepan

Kiedyś kupiłam gotową masę marcepanową, z której można ulepić fajne dekoracje na ciasto, babeczki i tym podobne. Strasznie mnie to ucieszyło i zaczęłam obmyślać co konkretnie z tym zrobić. Masa wytrzymała kilka dni, po tym czasie zjadłam ją jak batona. To idealnie obrazuje moją miłość do marcepanu.

Jest to przepis barrrdzo ekspresowy.
Marcepan na zdjęciach nie jest w jasnym kolorze, przez to że dodałam syropu daktylowego, który widać na ostatnim zdjęciu.




























Składniki
na 5-8 sztuk, w zależności od wielkości

200 g migdałów (można iść na łatwiznę i użyć gotowych, ja tak zrobiłam :) )
2-3 łyżki syropu np. z agawy
kilka kropel olejku migdałowego
opcjonalnie 5 łyżek mleka sojowego (jeśli masa wydaje nam się za sucha)



Przygotowanie

W młynku mielimy obrane ze skórki migdały lub otwieramy paczkę z już zmielonymi :)
Przesypujemy do miski, dodajemy pozostałe składniki i dokładnie mieszamy. Radzę dodawać je stopniowo, żeby masa nie była za mokra.

Marcepan przekładamy do silikonowych foremek lub lepimy kulki i wkładamy na chwilę do lodówki. Marcepan można polać gorzką czekoladą lub posypać kakao.



5 komentarzy:

  1. Uwielbiam marcepan :) Nie wiedziałam, że można go zrobić w wegańskiej wersji! ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Marcepan - pychota! Nigdy nie robiłam domowego, ale to się chyba zmieni :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Genialne! Wiem co zrobię po powrocie do domu :))

    OdpowiedzUsuń
  4. Składniki nieodpowiednie dla Vegan z polskiego klimatu i nieodpowiednie dla związanej z regionalizmem ochrony środowiska.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Więc weganie z Polski mogą jeść jedynie ziemniaki i cebulę?

      Usuń

Wybaczcie za weryfikację obrazkową, ale dostaję niezliczoną liczbę spamu.