Pełnoziarnista tarta z wiśniami i czekoladą

Ostatnio często używam mąki pełnoziarnistej. Bardzo podoba mi się ciasto, jakie z niej wychodzi. Jest miększe od tego z białej pszennej, a zawsze myślałam, że będzie odwrotnie. Jeśli śledzicie bloga, to pewnie widzieliście przepis na pełnoziarnistą szarlotkę bez cukru. Wykorzystałam ten sam sposób na ciasto, tartę wypełniłam wiśniami z przetworów i czekoladą. Smakowała obłędnie.

Muszę porzucić moją blaszkę o średnicy 16 cm, bo ciasta za szybko się kończą...

Dziś jest Dzień Chłopaka i przygotowuję cytrynowe ciasteczka dla mojego weganina, fanatyka wszystkiego co cytrynowe. Przepis znajdziecie tutaj.

No i wszystkiego najlepszego wszystkim chłopakom! :)





















































Kolorowe curry soczewicowe

Zaraz obok dań z dyni, curry to chyba najlepszy jesienny "rozgrzewacz". Przy curry pole do manewru jest ogromne, pasują do niego niemal wszystkie warzywa.
Całość koniecznie należy dopełnić kurkumą, cynamonem i kuminem. Warto też dodać mleka kokosowego dla kremowego smaku, łagodzącego pikantność przypraw i pasty curry.
Od samego opisu już jest mi cieplej :)





















































Wrocław: Złe mięso, Vega, Najadacze i Baszta

W ubiegły weekend pierwszy raz zawitałam do Wrocławia. Dzień przed przyjazdem do miasta wraz z mym weganinem pochodziliśmy po Narodowym Parku Gór Stołowych, a konkretniej Szczelińcu Wielkim i Błędnych Skałach. Polecam, nieziemskie widoki po pokonaniu jedynie 665 schodków. Na samym szczycie w Schronisku na Szczelińcu czekała na nas niespodzianka. Wegańskie risotto. Oniemieliśmy ;)





















































Hummus z czarnymi oliwkami

Może kolorystycznie nie wygląda zbyt pięknie, ale jest fantastyczny w smaku. Radzę użyć dobrych jakościowo czarnych oliwek, bo z twardymi kwasiorami może być klapa.

Miałam to szczęście, że przywiozłam z Hiszpanii czarne oliwki, które w porównaniu z tymi trafiającymi do Polski są jak prawdziwa czekolada, a wyrób czekoladopodobny o smaku mydła.





















































Testuję: Raw and Happy

Ostatnio miałam okazję testować zdrowe i surowe produkty od Raw and Happy. Powiem Wam, że zakochałam się na dobre, zwłaszcza w słodkich truflach. Ale po kolei!

Raw and Happy to wspólny projekt Piotra oraz Alka, których połączył temat zdrowej żywności, chęć tworzenia naturalnych produktów dla świadomych konsumentów.

"Nasza historia to Grodzisk Mazowiecki, zimowy, grudniowy dzień. Zapada decyzja. Postanawiamy połączyć nasze siły. Piotr, swoje silne przekonanie, pasje kulinarne i wiarę w to, że możemy stworzyć coś niezwykłego, ja dorzucam swoje doświadczenia z poprzednich miejsc, którymi dane mi było zarządzać przez lata. Powstaje Raw and Happy. Od przyjaciół dla przyjaciół". - źródło.






















































Cukinia faszerowana kaszą gryczaną, pieczarkami i pietruszką

Tylko spójrzcie na te zdjęcia! Widzieliście ostatnio bardziej optymistyczny obiad? Ja nie ;)
Ta potrawa i zdjęcia kojarzą mi się z jesienią, którą uwielbiam (tak wiem, że pisałam o tym już milion razy, ale nie mogę przestać).

Do cukinii świetnie pasowałby sos czosnkowy, na przykład taki jak w tym przepisie.






















































Pełnoziarnista szarlotka bez cukru

Nie sposób nie zacząć jesieni pachnącą cynamonem szarlotką. Dla mnie to pozycja obowiązkowa! Mimo tego, że temperatura znowu ma skoczyć w górę do 27 stopni, ja już celebruję jesień.

Szykujcie się więc na mnóstwo rozgrzewających dyniowo-korzennych przepisów, będzie się działo :)





















































Lasagne z granulatem sojowym i wegańskim serem

Lasagne z tak zwanym "fake meat". Jeśli macie w domu paczkę granulatu sojowego i nie wiece co z nim zrobić, to już wiecie :)

Często mnie pytacie o potrawy, które przypominają w smaku mięso, po to żeby pokazać rodzinie czy znajomym, że na weganizmie możliwe jest wszystko. Jeśli zaserwujecie im właśnie taką lasagne, to nie będzie pytań - chyba że o przepis.





















































Drożdżowe placuszki z wiśniami i różaną nutą

Alternatywa dla placków z jabłkami, zwanych również racuchami. Użyłam drożdży instant, żeby było szybciej, w tym przypadku nie trzeba się bawić w zaczyn. Niemal wszystkie składniki umieszczamy na raz w misce, mieszamy i czekamy. Czekanie niestety się nie zmienia, plusem może być fakt, że jest to zaledwie 40 minut.
Czyli akurat jeden odcinek ulubionego serialu :)





















































Falafel burger z sosem czosnkowym

Falafel to obok frytek i pizzy bez sera jedna z opcji fast-foodowego jedzenia dla wegan na mieście. Mało kiedy źle smakuje, jednak często jest go po prostu za mało w picie, bo prym wiodą dwa rodzaje kapusty. Warto przygotować falafela w domu w wypasionej wersji, a jeszcze lepiej falafel burgera w przypieczonej bułce z mnóstwem różnorodnych warzyw.

Poniżej moja ulubiona wersja z sosem czosnkowym z tofu :)





















































Obserwuj przez pocztę e-mail

Moje zdjęcie
Rzeszów, Poland

Obserwatorzy

Prawa autorskie

Zdjęcia publikowane na blogu weganka.com są moją własnością intelektualną i zabraniam ich rozpowszechniania oraz modyfikowania bez mojej wiedzy i zgody.
Copyright © Kuchnia wegAnki