niedziela, 3 maja 2015

Hummus z suszonymi pomidorami

Hummus z suszonymi pomidorami, to najlepszy hummus zaraz po klasycznym!
Jaki jest Wasz ulubiony?

Hummus zrobiłam z ciecierzycy prosto z Hiszpanii, która jest ogromna! Pewnie GMO, jak wszystko wege ;)

























































Składniki
na spory pojemnik

1 i 1/2 szklanki suchej ciecierzycy
1 słoik suszonych pomidorów (ok. 300 g bez oleju)
3 łyżki tahiny
2 ząbki czosnku
sok z 1/2 cytryny
sól








Przygotowanie

Ciecierzycę moczymy przez noc, rano zmieniamy wodę na świeżą i gotujemy przez 45 minut. Do ciecierzycy można dodać łyżeczkę sody, wtedy szybciej się ugotuje.

Po ugotowaniu, odlewamy wodę zostawiając około 1/2 szklanki w garnku. Hummus ma być lekko rzadki, kremowy, ale rzadszy :)

Do ciecierzycy dorzucamy pomidory, tahinę, pokrojony czosnek, sok z cytryny, trochę soli i blendujemy na gładką masę. Jeśli hummus jest za gęsty dolewamy trochę oleju, który został nam z pomidorów lub trochę wody.

Jemy z warzywami pokrojonymi w słupki, z chlebem lub pitą, a nawet sam prosto z garnka! ;)

Przechowujemy w lodówce w zamkniętym pojemniku przez 3 dni.



10 komentarzy:

  1. mój ulubiony to bez wątpienia klasyczny, ale ten z bakłażanem czy burakiem też niczego dobie :) z suszonymi pomidorami już od dawna mnie kusi, także czym prędzej spróbuję :)

    OdpowiedzUsuń
  2. oj jadłabym z garnka w tempie ekspresowym :)

    OdpowiedzUsuń
  3. No pięknie, skladniki na taki hummus mam, a chusty w zielone wzory nie.
    Skąd taka piękna? Bardzo chcę!
    Kasia

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To bluzka no name, dostałam kiedyś od ciotki, nie mam pojęcia skąd :) Pozdrawiam :)

      Usuń
  4. czym można zastąpić tahini ? u mnie takich cudów na wschodzie ,, niet,, :P

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tahihi jest niezbędna, hummus bez niej to nie hummus. Zrób sama, w necie jest mnóstwo przepisów.

      Usuń
  5. Jeśli chcę wziąć gotową ciecierzycę to 2 szklanki wystarczą? W końcu ciecierzyca chyba tak bardzo nie puchnie?

    Nie wiem jak to jest, ale taka gotowa w słoiku/puszce smakuje mi bardziej niż jak sama ją gotuję.

    OdpowiedzUsuń
  6. dlaczego jak wszystko wege jest GMO?? teraz na opakowaniach produktów są oznaczenia "bez GMO"

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To taki żarcik :) Wiele osób uważa, że wszytko co jemy, to przecież jest niezdrowe, bo na pewno ma GMO :)

      Usuń

Wybaczcie za weryfikację obrazkową, ale dostaję niezliczoną liczbę spamu.