czwartek, 29 października 2015

Chili z batatami

Gorrrrąco!
Nie ma to jak porządne chili jedzone jesiennym, chłodnym popołudniem.

Ostrość dania łagodzą i dosładzają bataty. Jeśli lubicie takie połączenia, to ten przepis jest dla Was :)
























































Składniki
dla 4-5 osób

2-3 bataty
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 pomidory
1 puszka czerwonej fasoli
400 ml przecieru pomidorowego
mały kawałek papryczki chili ( a jak nie to 1/4 łyżeczki w proszku)
1 łyżeczka słodkiej wędzonej papryki
1/2 łyżeczki ostrej papryki
1/4 łyżeczki cynamonu
sól, czarny pieprz
odrobina oleju lub oliwy (u mnie oliwa chili)



Do dzieła!

Bataty obieramy i kroimy w kostkę. Cebulę kroimy w piórka. W garnku rozgrzewamy olej/oliwę i podsmażamy cebulę wraz z posiekaną papryczką chili. Po kilku minutach dodajemy bataty i posiekany czosnek. Podlewamy wodą, przykrywamy i dusimy na małym ogniu przez 10-12 minut.

W międzyczasie obieramy pomidory ze skórki, wcześniej zanurzając je we wrzątku, a następnie kroimy w kostkę.

Do batatów dodajemy pomidory, przecier pomidorowy, fasolę i przyprawy, mieszamy i gotujemy przez kilka minut.


8 komentarzy:

  1. a czy można zastąpić zwykłymi ziemniakami? :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Można, lecz bataty "robią robotę", bo są słodkie, ale nasze poczciwe ziemniaki również się nadadzą.

      Usuń
  2. Idealne propozycja dla mnie :) Co to za wspaniale papryki w tych pudełeczkach w tle?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Papryka słodka, ostra i wędzona wprost z Hiszpanii :)

      Usuń
  3. Genialny pomysł z tymi batatami :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Dziś zrobię. Pogoda idealna na takie rozgrzewające, pikantne i aromatyczne smaki :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Uwielbiam takie dania i aż sama się dziwię, że jeszcze nie zrobiłam z batatami niczego meksykańskiego!

    OdpowiedzUsuń
  6. Wygląda obłędnie! Na pewno spróbuję :) Tylko kupię bataty :D

    OdpowiedzUsuń

Wybaczcie za weryfikację obrazkową, ale dostaję niezliczoną liczbę spamu.