Kasza pęczak z papryką i czerwoną soczewicą

Porządne, rozgrzewające danie. Uwielbiam wszelakie kasze, a za pęczakiem w takim wydaniu wręcz szaleję.




























Składniki
dla głodnego wojska

1 i 1/2 szklanki kaszy pęczak
1/2 szklanki czerwonej soczewicy
1 czerwona papryka
1 żółta papryka
1 mała cebula
1 duży ząbek czosnku
natka pietruszki
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
1/4 łyżeczki ostrej papryki
oliwa z oliwek
2 szklanki wody
sól, kolorowy pieprz








Przygotowanie

Kaszę dobrze jest namoczyć w wodzie na kilka godzin przed gotowaniem posiłku. Moja moczyła się przez około 2 godziny.

Siekamy cebulę i papryki, podsmażamy w garnku na oliwie. Po kilku minutach dodajemy soczewicę, którą również przez chwilę podsmażamy. Dodajemy posiekany ząbek czosnku i paprykę ostrą oraz słodką.

Dodajemy odcedzoną kaszę pęczak, następnie całość zalewamy wodą i gotujemy na małym ogniu do miękkości, czyli przez ok. 20 minut. Pod koniec gotowania dodajemy posiekaną pietruszkę i doprawiamy pieprzem oraz solą.


Komentarze

  1. Ha! Posiłek na jutro! Dzięki!!!

    OdpowiedzUsuń
  2. Wspaniałe! I robi się raz dwa! :) Dorzuciłam jeszcze solidną łyżkę przyprawy pomidorowo-czosnkowoniedźwiedzio-bazyliowej. I chyba przepieprzyłam ;) Dzięki za przepis :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo się cieszę! Pozdrawiam :)

      Usuń
  3. A czy zamiast soczewicy może być cieciorka? Bo akurat mam jej jeszcze trochę :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To nie będzie ten sam efekt, ale możesz użyć. Tylko musi być już wcześniej ugotowana lub z puszki.

      Usuń
  4. Lubię takie jednogarnkowe potrawy, prosto i szybko można mieć wspaniały posiłek. Brawo Anka! Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziś to próbowałem i potwierdzam zachwyt tym daniem.

      Usuń
    2. Bardzo się cieszę! :)

      Usuń
  5. Czy soczewicę wcześniej trzeba ugotować?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie, surową soczewicę podsmażamy, potem zalewamy wodą, ona potrzebuje ok. 10 minut, żeby była gotowa.

      Usuń

Prześlij komentarz