Puszyste ciasto ze śliwkami

Ciasto upiekłam na wegański piknik w ramach Rzeszowskiej Kuchni Społecznej
Moim skromnym zdaniem było przepyszne.
Korzystałam z przepisu na puszce, jednak go trochę zmodyfikowałam. Oto on!




















































Składniki
na niedużą blaszkę

2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki cukru
1 łyżka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 szklanka wody gazowanej
1/2 szklanki mleka sojowego
1/2 szklanki oleju
1/4 szklanki octu jabłkowego
1 łyżka ekstraktu z wanilii
ok. 15-20 śliwek





Przygotowanie

Śliwki myjemy, kroimy na pół i wyciągamy pestki. Do szklanki wlewamy ocet jabłkowy i uzupełniamy mlekiem sojowym. W misce mieszamy suche składniki, dolewamy mokre i miksujemy robotem kuchennym, aż ciasto dokładnie się wymiesza.

Ciasto przelewamy do nasmarowanej olejem blaszki, na wierzch układamy (nie wciskamy) śliwki, jedna przy drugiej - dosyć ciasno.

Pieczemy przez 50 minut do godziny w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Sprawdzamy patyczkiem czy się upiekło.


Komentarze

  1. Zrobiłam dziś i wyszedł zakalec, ale i tak było smaczne :))

    OdpowiedzUsuń
  2. Czy mozna pominąć ocet jabłkowy? Lub czym go zastąpić?

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Moje zdjęcie
Ania
Rzeszów, Poland

Obserwatorzy

Prawa autorskie

Zdjęcia publikowane na blogu weganka.com są moją własnością intelektualną i zabraniam ich rozpowszechniania oraz modyfikowania bez mojej wiedzy i zgody.
Copyright © Kuchnia wegAnki