Gołąbki z kaszą pęczak i czerwoną soczewicą

Przepis, który przygotowałam latem.
Botwinki już raczej nie uświadczycie, ale duże liście jarmużu jak najbardziej. Przepis oczywiście można zapisać i przygotować za kilka miesięcy ;)
























































Składniki
na 10-12 małych gołąbków

1 szklanka kaszy pęczak
1/2 szklanki czerwonej soczewicy
liście botwinki lub jarmużu
1 łyżeczka wędzonej papryki
1 łyżeczka suszonego tymianku
1/2 łyżeczki majeranku
sól, czarny pieprz
bulion warzywny/woda/sos pomidorowy






Do dzieła!

Kaszę gotujemy przez 30-40 minut, czerwoną soczewicę przez 10-12. Po ugotowaniu i odcedzeniu mieszamy razem, dodając wędzoną paprykę, tymianek, majeranek sól i pieprz.

Liście botwinki lub jarmużu zanurzamy na minutę w gorącej wodzie z dodatkiem soli. Liść rozkładamy na drewnianej desce, nakładamy farsz i zawijamy. Najlepiej najpierw zawinąć boki do środka, a następnie "zrolować" całość.

Gołąbki układamy w naczyniu żaroodpornym, jeden przy drugim. Zalewamy do połowy wysokości gołąbków bulionem warzywnym, wodą z dodatkiem ulubionych przypraw lub sosem pomidorowym.

Pieczemy przez 30 minut w 200 stopniach Celsjusza. Podajemy z sosem pomidorowym lub pieczarkowym. U mnie były jedzone z keczupem z cukinii :)


Komentarze

  1. Myślę, że i mój mięsożerny fan gołąbków z chęcią pałaszowałby wersję bezmięsną!

    OdpowiedzUsuń
  2. Co za kolory! Mega apetycznie, zdjęcia zachęcają do zrobienia takich gołąbków.

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Moje zdjęcie
Rzeszów, Poland

Obserwatorzy

Prawa autorskie

Zdjęcia publikowane na blogu weganka.com są moją własnością intelektualną i zabraniam ich rozpowszechniania oraz modyfikowania bez mojej wiedzy i zgody.
Copyright © Kuchnia wegAnki