Brownie z kaszy jaglanej

Brownie, które w smaku przypomina nutellę. Wszystko to dzięki orzechom laskowym, kakao i melasie karobowej ❤ Melasę możecie zastąpić dowolnym słodem, jeśli jednak gdzieś Wam mignęła na półce ze zdrową żywnością - koniecznie jej spróbujcie. Smakuje jak płynny, słodki, karmelowy karob.

Dobra, koniec zachwytów nad melasą. Czas na zachwyty nad brownie!

Ciasta z kaszy jaglanej to ostatnio mój fetysz.
Paweł miał już dość, choć po cytrynowym jagielniku z makiem coś w nim pękło i zaczął zjadać więcej niż jeden próbny kawałek. Niechlubnie się przyznam, że zjadłam 3/4 ciasta sama, oczywiście w odpowiednich odstępach!
Zresztą nie postrzegam brownie jako ciasta, tylko jako pełnowartościowy posiłek 😂

Także moi drodzy, pieczcie ciacho, bo jest naprawdę dobre i zdrowe!

Składniki
na formę 23x23 cm

1 szklanka kaszy jaglanej
1 bardzo dojrzały banan
1/2 szklanki rodzynek lub daktyli
1/2 szklanki mleka roślinnego
3 łyżki melasy karobowej
3 łyżki kakao
2 łyżki mąki kokosowej
1 łyżka oleju kokosowego
2-3 garście dowolnych orzechów
szczypta cynamonu
szczypta soli



Do dzieła!

Kaszę dokładnie płuczemy, zalewamy dwiema szklankami wody oraz dodajemy rodzynki. Gotujemy pod przykryciem na małym ogniu przez 20 minut.

Do ugotowanej kaszy z rodzynkami dodajemy banana, mleko roślinne, melasę, kakao, olej kokosowy, cynamon i sól - blendujemy na gładką masę. Dodajemy mąkę kokosową i blendujemy raz jeszcze.

Masę przelewamy do wyłożonej papierem do pieczenia formy. Na wierzchu układamy posiekane orzechy.

Pieczemy przez 25 minut w temperaturze 180 stopni C. Kroimy po ostudzeniu, brownie warto również schłodzić w lodówce.