Chlebek bananowy z borówkami

Moje ulubione wypieki to wilgotne, mokre ciacha. Uwielbiam brownie, blondie, wszelkie murzynki i przede wszystkim chlebki bananowe. Nic dziwnego, że poniższy chlebek bananowy zniknął dosłownie godzinę po upieczeniu. Pomógł mi oczywiście Paweł, ale coś czuję, że nie podzieliliśmy się sprawiedliwie 😄

Dziś obchodzimy Światowy Dzień Wegetarianizmu. Jeśli macie kilka bananów i płatki owsiane, to podpowiadam Wam jak możecie świętować! Nie ma nic lepszego niż pyszne, domowe ciasto.

Wszystkiego dobrego i zielonego dla wszystkich po jaśniejszej stronie mocy! 💕




Składniki
na keksówkę 28 cm x 14 cm


1 szklanka płatków owsianych
1/2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
1 łyżka wiórków kokosowych
2-3 łyżki ksylitolu lub cukru (opcjonalnie)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1-2 łyżeczki cynamonu
2 łyżki oleju kokosowego
1/2 szklanki mleka roślinnego
4 bardzo dojrzałe banany + 1 mały do dekoracji
250 g borówek amerykańskich



Do dzieła!

W młynku do kawy lub blenderze mielimy płatki owsiane na mąkę. Do zmielonych płatków dodajemy pozostałe suche składniki, czyli mąkę pełnoziarnistą, ksylitol, wiórki kokosowe, proszek do pieczenia i cynamon.

Banany rozgniatamy widelcem lub blendujemy. Do suchych składników dodajemy banany, olej kokosowy w formie płynnej i mleko roślinne (jeśli masa jest za sucha), mieszamy.

Dodajemy borówki (można użyć mrożonych, lepiej wyglądają po upieczeniu) i delikatnie mieszamy ciasto. Masę przelewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu układamy plasterki bananów. Pieczemy przez 30-35 minut w temp. 180 stopni C. Sprawdzamy wykałaczką czy się upiekło.

Chlebek jest pyszny sam w sobie, ale warto go również spróbować z dżemem lub masłem orzechowym. Niebo ❤



Komentarze

  1. Ohoho! Piękny, no a przy tym zdrowy (zdrowe mąki, brak cukru). Słowem - super! Poprosimy o więcej takich receptur! <3 :)

    OdpowiedzUsuń
  2. ale te boróweczki dodają mu uroku :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Chlebki bananowe ubóstwiam w każdej postaci :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Czy można zastąpić mąkę pszenną jakąś bezglutenową?:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Czy mogę zamiast mąki pszennej pełnoziarnistej użyć kokosowej?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak, byleby nie była to sama mąka kokosowa (+np. owsiana), bo ciasto może się rozpadać :)

      Usuń
  6. a jako mąkę owsianą wystarczy jak zmiele płatki owsiane?
    ile kcl ma chlebek?

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Moje zdjęcie
Rzeszów, Poland

Obserwatorzy

Prawa autorskie

Zdjęcia publikowane na blogu weganka.com są moją własnością intelektualną i zabraniam ich rozpowszechniania oraz modyfikowania bez mojej wiedzy i zgody.
Copyright © Kuchnia wegAnki