sobota, 7 września 2013

Jesienne muffinki

Czyli jabłka, cynamon i orzechy. Uwielbiam jesień.







Składniki na 12 muffinek

2-3 słodkie, soczyste jabłka
2 szklanki mąki (1 pszenna, 1 pełnoziarnista)
1/2 szklanki cukru pudru lub innej słodkości
1 szklanka mleka roślinnego
1 łyżka cynamonu
1 łyżka ekstraktu z wanilii
1 łyżka octu jabłkowego
1 płaska łyżeczka sody
migdały, a najlepiej orzechy włoskie








Przygotowanie

Jabłka obieramy i trzemy na tarce o dużych oczkach. Mąki łączymy ze sobą, dodajemy pozostałe suche składniki i mieszamy. Dodajemy jabłka, szklankę mleka, ocet i ekstrakt z wanilii.

Ciasto umieszczamy w foremkach do muffinek, wierzch posypujemy orzechami i pieczemy w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.



8 komentarzy:

  1. Jakie one apetyczne i urocze :) Te wzorki z migdałów na wierzchu podobają mi się najbardziej!

    OdpowiedzUsuń
  2. ślicznie wyglądają :) poza tym ja już stęskniłam się za tak pysznymi, jesiennymi smakami, wypiekami! )

    OdpowiedzUsuń
  3. Odpowiedzi
    1. Żeby soda "wystartowała".

      Usuń
    2. Nie jest to jednak konieczne, jeśli w cieście są inne źródła witaminy C.

      Usuń
  4. Czym można zastąpić ocet jabłkowy?

    OdpowiedzUsuń

Wybaczcie za weryfikację obrazkową, ale dostaję niezliczoną liczbę spamu.