niedziela, 21 grudnia 2014

Orzechowy sernik z kaszy jaglanej

Serników z kaszy jaglanej lub jak kto woli - jagielników nigdy dość! Nie wiem jak Wam, ale mnie tak spodobało się robienie ciast z kaszy jaglanej, że nie mogę przestać.

Dziś pokażę Wam przepis na orzechowy jagielnik.


























































Składniki
na tortownicę 22 cm

1 i 1/2 szklanki kaszy jaglanej
3 szklanki mleka roślinnego
1 puszka mleka kokosowego
3/4 -1 pełna szklanki/a cukru pudru lub dowolnego zastępnika
5 łyżek masła orzechowego Primavika
2 łyżki ekstraktu z wanilii
1/2 szklanki soku z cytryny


na wierzch

3 garście orzeszków ziemnych
5 łyżek cukru
opcjonalnie 1 łyżka masła orzechowego Primavika













Przygotowanie

Kaszę jaglaną płuczemy na sitku pod bieżącą, gorącą wodą. Przekładamy do garnka, zalewamy 3 szklankami mleka i gotujemy na małym ogniu przez 25 minut. Od czasu do czasu sprawdzamy czy nie trzeba dolać mleka.

Do ugotowanej gorącej kaszy dodajemy część stałą z mleka kokosowego, cukier, sok z cytryny, masło orzechowe i ekstrakt z wanilii. Wszystko razem mieszamy, a następnie blendujemy na gładką masę.

Ciasto przekładamy do formy i pieczemy przez 50-60 minut w 170 stopniach. Gdy wystygnie, zajmujemy się wierzchem,

Na patelni umieszczamy cukier i na średnim ogniu podgrzewamy aż się rozpuści. Nie próbujemy, bo cukier jest bardzo gorący. Na wierzchu jagielnika rozkładamy orzeszki ziemne. Polewamy karmelem.


Uwaga. Karmel po zastygnięciu jest twardy, więc jeśli komuś to przeszkadza, nie powinien tego robić. Można go przygotować zaraz przed podaniem, wtedy będzie miększy (polecam taki sposób). Można również rozpuścić cukier i dodać do niego łyżkę masła orzechowego, karmel nie powinien szybko twardnieć.




10 komentarzy:

  1. Twój serniczek wygląda bardzo apetycznie, chyba taki przygotuję;)

    OdpowiedzUsuń
  2. uwielbiam serniki jaglane, genialny przepis!

    OdpowiedzUsuń
  3. Moje ślinianki dostały fioła! :D Boski.

    OdpowiedzUsuń
  4. dziś mini serniczek upiekłam na śniadanie i przekonałam się, że koniecznie muszę zrobić wersję pełnowymiarową! ten jest genialny :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Zrobiłam. Wyszedł dość zbity i kwaśny, dla mnie w sam raz, ale rodzina miała kwaśne minki :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Bardzo mnie zaciekawiły jaglane serniki :) Ponawiam pytanie w tym przepisie - czym zastąpić mleko kokosowe ? : D Lub czy można pominąć?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mleko kokosowe odwala dobrą robotę w tym przepisie, dzięki niemu ciasto jest kremowe. Mleko dostaniesz w Lidlu za ok. 4 zł - 400 ml. Jeśli jednak nie chcesz go użyć, dolej szklankę mleka roślinnego do masy, zamiast kokosowego. Ciasto ma formę 22 cm, jest napisane przy składnikach :) Pozdrawiam!

      Usuń
    2. Kurcze, nie zauważyłam :) Dziękuję.

      Usuń
    3. Za małej czcionki używam :)

      Usuń
  7. Zapomniałam zapytać: Jaka forma do ciasta i jak wielka ma być ta puszka mleka kokosowego ?

    OdpowiedzUsuń

Wybaczcie za weryfikację obrazkową, ale dostaję niezliczoną liczbę spamu.