sobota, 8 sierpnia 2015

Mini serniko - brownies

Do przygotowania malutkich serniko-brownies posłużył mi przepis na brownie z truskawkami. Zmniejszyłam oczywiście liczbę składników i dokonałam kilku zmian.





















































Składniki
na ok. 15 mini brownies

brownie

1 tabliczka gorzkiej lub deserowej czekolady
1 mały dojrzały banan
1/2 szklanki mąki
1/2 szklanki mleka roślinnego
3 łyżki cukru
1 łyżka kakao
1 łyżka oleju kokosowego
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

masa serowa

1 kostka tofu naturalnego (200 g)
1 budyń waniliowy (60 g)
sok z 1 cytryny
skórka z 1 cytryny
3 łyżki cukru pudru
3 łyżki mleka roślinnego


Przygotowanie


Brownie: W garnku roztapiamy czekoladę wraz z olejem kokosowym. W misce umieszczamy banana, mleko roślinne, ekstrakt z wanilii, cukier i kakao. Blendujemy. Do powstałej mieszanki dodajemy roztopioną czekoladę i ponownie blendujemy. Dodajemy mąkę, powoli mieszamy łyżką i nakładamy do silikonowych foremek na muffinki mniej więcej do połowy wysokości.

Masa serowa. Tofu blendujemy z wymienionymi wyżej składnikami. Nakładamy po łyżce na brownie i widelcem lub wykałaczką delikatnie mieszamy ze sobą dwie masy.

Wkładamy do piekarnika, pieczemy przez 20-25 minut w 170 stopniach C. Po wyjęciu z foremek można je dodatkowo polać gorzką czekoladą. Zajadamy popijając aromatyczną kawą, na przykład z ekspresu http://www.ardeko.pl/aranzacja-wnetrz/agd-miele





13 komentarzy:

  1. Wegańsko, a jednak pysznie. Uwielbiam wegańską kuchnię :D

    OdpowiedzUsuń
  2. zasłodzić się można... ale to mi się podoba! świetny przepis, do tego wyglądają bardzo apetycznie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. super przepis, wyglądają mega apetycznie!

    OdpowiedzUsuń
  4. o ale super :) właśnie kupiłam dużo tofu, będzie impreza :)

    OdpowiedzUsuń
  5. właśnie kupiłam dużo tofu, już wiem jak je wykorzystać :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Ależ to brownie uroczo wygląda! :)
    Z pewnością smakuje świetnie! *.*

    OdpowiedzUsuń
  7. Można zastąpić banana czymś innym? Nie lubię jego smaku

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Banan jest kompletnie niewyczuwalny, ale możesz go pominąć i dodać 2-3 łyżki jakiegoś gęstego dżemu :)

      Usuń
  8. Nie jest ten ser za bardzo cytrynowy? Wydaje mi się, że skórkę z cytryny bardzo mocno czuć. Mam ochotę spróbować. :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Czuć, ale nie jakoś bardzo moim zdaniem :) Jeśli się obawiasz, że będzie bardzo czuć, to możesz dodać o połowę mniej :) Pozdrawiam :)

      Usuń
  9. Zrobiłam dopiero co, ledwie zdążyły ostygnąć a połowę już sama zjadłam :D :D :D PRZEPYSZNE!!!! I IDEALNE!!!

    OdpowiedzUsuń

Wybaczcie za weryfikację obrazkową, ale dostaję niezliczoną liczbę spamu.