Tarta kokosowa
Błyskawiczna tarta z kremem kokosowym, a właściwie z bitą śmietaną kokosową i płatkami migdałów. Deser jest bardzo prosty w wykonaniu i wyśmienicie smakuje.
Składniki
Ciasto
2 szklanki mąki
1/3 szklanki oleju
1/3 szklanki syropu z agawy
woda (jeżeli ciasto jest za kruche)
opcjonalnie aromat migdałowy
Krem
1 puszka mleka kokosowego 400 ml
3 łyżki cukru pudru
3/4 szklanki wiórków kokosowych
płatki migdałów do posypania
Przygotowanie
Składniki na ciasto mieszamy, wyrabiamy i formujemy w kulkę. Wkładamy do lodówki na 20 minut. Po tym czasie ciasto umieszczamy w natłuszczonej formie. Pieczemy ok. 20-30 minut w temperaturze 180 stopni.
Po ostudzeniu spodu bierzemy się za krem. Miksujemy przez chwilę zimne mleko kokosowe, dodając stopniowo cukier puder. Na sam koniec dodajemy wiórki kokosowe. Masę przekładamy na wystudzone ciasto, posypujemy płatkami migdałów i wstawiamy do lodówki na kilka godzin.
Dla pewnego efektu sztywnej bitej śmietany kokosowej, należy użyć bardzo dobrze schłodzonego mleka i tylko stałej części, która się oddzieliła dzięki niskiej temperaturze.
Składniki
Ciasto
2 szklanki mąki
1/3 szklanki oleju
1/3 szklanki syropu z agawy
woda (jeżeli ciasto jest za kruche)
opcjonalnie aromat migdałowy
Krem
1 puszka mleka kokosowego 400 ml
3 łyżki cukru pudru
3/4 szklanki wiórków kokosowych
płatki migdałów do posypania
Przygotowanie
Składniki na ciasto mieszamy, wyrabiamy i formujemy w kulkę. Wkładamy do lodówki na 20 minut. Po tym czasie ciasto umieszczamy w natłuszczonej formie. Pieczemy ok. 20-30 minut w temperaturze 180 stopni.
Po ostudzeniu spodu bierzemy się za krem. Miksujemy przez chwilę zimne mleko kokosowe, dodając stopniowo cukier puder. Na sam koniec dodajemy wiórki kokosowe. Masę przekładamy na wystudzone ciasto, posypujemy płatkami migdałów i wstawiamy do lodówki na kilka godzin.
Dla pewnego efektu sztywnej bitej śmietany kokosowej, należy użyć bardzo dobrze schłodzonego mleka i tylko stałej części, która się oddzieliła dzięki niskiej temperaturze.
cudnie się prezentuje, pewnie jest przepyszna :)
OdpowiedzUsuńoj tak :)
UsuńO ja :) Wygląda super :)
OdpowiedzUsuńGratuluje wyróżnienia w konkursie organizowanym przez autorke bloga - i cant beleive ist vegan :P
Zdjęcie makowca przecudne :P i dowiedzialam się ,ze tez ja mieszkasz w Rzeszowie i jestes weganka :P
Cieszę się ,ze nawet i tu w Rzeszowie jest więcej wegan :P:P:P
Pozdrawiam :P
Dziękuję bardzo :) Ja też się bardzo cieszę i oby było nas więcej! ;)
UsuńPozdrawiam :)
Tarta wygląda pięknie! Mam jednak pytanie dot. przepisu - czy miksujemy całą puszkę mleka, czy tylko w lodówce odstaną gęstą część?
OdpowiedzUsuńPozdrawiam,
Agata
Dziękuję :) Zmiksowałam całą, razem wodą z mleka, wszystko ładnie się ubiło.
UsuńPozdrawiam
Witaj Ania :)
OdpowiedzUsuńMam pytanko. Dzisiaj robilam pierwszy raz ciasto kokosowe i cos mi sie wydaje ze chyba cos zrobilam zle chodzi o mase kokosowa.Napisalas aby mleko kokosowe miksowac kilka minut i dodawac cukier puder, wiec miksowalam 5-6 minut.Na koniec dodalam wiorki kokosowe i ta masa byla bardzo rzadka.Moje pytanie jest - co to u Ciebie znaczy kilka minut miksowac i czy to mleko ma sie ubuic jak bita smietana?? Moze to glupie pytania ale jak jzu mowilam nigdy nie robilam takiego ciasta i nigdy nie uzywalam mleka kokosowego.Z gory dziekuej za odp.Ania
Witam :)
UsuńDla pewnego efektu mleko kokosowe powinno być bardzo dobrze schłodzone, tzn. powinna się oddzielić część stała od płynnej i wtedy miksujemy tylko stałą część. Dzięki temu powstaje sztywna bita śmietana kokosowa.
Ja jednak przy tym przepisie zmiksowałam całość i masa zagęściła się dzięki wiórkom kokosowym. Także może to jest mój błąd, że nie napisałam o schłodzeniu mleka dla pewności, za co przepraszam.
Liczę, że się nie zniechęcisz do mleka kokosowego, bo można z niego zrobić naprawdę fajne rzeczy :)
A czy masa zastygła w lodówce?
Pozdrawiam
Witaj Ania :)
UsuńBardzo dziekuje za odpowiedz. Na pewno sie nie zniechecilam i na pewno bede go robic jeszcze w przyszlosci. Tak masa zgestniala,ale przyznam sie ze dodalam wiecej kokosu do tej masy i czesc tej masy przelalam przez sitko aby bylo gesciejsze :) Jeszcze raz dziekuje.Pozdrawiam Ania
Jest CUDNE ANKA! Dzięki , muszę teraz spróbować. Pozdrawiam serdecznie
OdpowiedzUsuńDzięki! Próbuj ;)
UsuńPozdrawiam.
Ponieważ jeśli chodzi o pieczenie, jestem kompletną nogą (gotowanie uwielbiam, piec nienawidzę) nie spodziewałam się spektakularnych efektów..ale zaryzykowałam i zrobiłam tartę według Twojego przepisu :) Troszkę za bardzo przyrumieniłam spód (normalka ;)) ale za to mleko ubiło się cudnie! Tarta właśnie wylądowała w lodówce i chłodzi się spokojnie. Jestem ciekawa efektu, jak tylko wyjmę z lodówki pobiegnę do teściów, żeby skosztowali (teściowa jest fanką kokosów...). Dzięki za cudny blog! Asia
OdpowiedzUsuńBardzo się cieszę i mam nadzieję, że będzie Ci smakowała (teściom również) :)
UsuńDziękuję pięknie i pozdrawiam :)
A czym można zastąpić syrop a agawy? Marta
OdpowiedzUsuńCzy do ubijania masy zamiast cukru pudru można użyć śmietan-fix lub żelatynę? :)
OdpowiedzUsuńi kolejne pytanie, czym można zastąpić wiórki kokosowe (nie przepadam za kokosem), albo czy pominięcie ich bardzo wpłynie na konsystencję masy? :)
Z góry dziękuję za odpowiedź :)
Żelatynę? Pytasz o żelatynę na wegańskim blogu, serio?
UsuńNie przepadasz za kokosem, a robisz tartę kokosową. Gdzie logika?
Możesz pominąć, ale to już nie będzie miało zbyt wiele wspólnego z przepisem.
Czym można zastąpić syrop a agawy?
OdpowiedzUsuńna jakiej wielkosci forme jest ten przepis?
OdpowiedzUsuńzrobiłam w ramach torta urodzinowego dla mojej alergiczki. Tarta wyszła cudowna. Dzięki za przepis!!
OdpowiedzUsuńCzym mozna zastapic syrop z agawy??
OdpowiedzUsuńCześć czym można zastąpić mąkę pszenną? Czy z ryżową wyjdzie tak samo? a zamiast cukru dać ksylitol?
OdpowiedzUsuńHej,wiem że przepis jest stary,jednak z chęcią bym go wypróbowała w wersji lekko odchudzonej :) czy olej kokosowy zamiast zwykłego + mąka ryżowa zamiast pszennej będą ok? Mam ogromną nadzieję, że odpiszesz. Pozdrawiam!
OdpowiedzUsuńHej! Jasne! Cukier też możesz podmienić na dowolne słodzidło :) Pozdrawiam!
UsuńWitam, jakiej mąki najlepiej użyć? Pszennej niestety nie mogę ;(
OdpowiedzUsuńSkładniki są na jakie wymiary blaszki?
OdpowiedzUsuńten olej dodajemy do ciasta? ;) czym natłuszczamy formę?
OdpowiedzUsuńi jakiej mąki najlepiej uzyć?
UsuńRobilam, ale totalnie mi nie wyszlo - ciasto twarde okrutnie i bez smaku;p a krem oczywiscie nie stezal i sie rozlewa:D
OdpowiedzUsuńWitam,
OdpowiedzUsuńPrzepis zapowiada się super :) na Święta będę robić to cudo! Mam tylko pytanie: na formę do tarty o jakiej średnicy są przewidziane proporcje w przepisie?
Pozdrawiam