Pieczone pomidory z tofu

Kolejny przepis to propozycja posiłku białkowego dla Metody Montignac.

Składniki

2 duże pomidory
opakowanie tofu naturalnego 180 g
kilka posiekanych listków bazylii
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka sosu sojowego
świeżo zmielony pieprz











Przygotowanie

Czubek pomidora ścinamy tak, aby powstała dziurka mieszcząca małą łyżeczkę. Wydrążamy wnętrze pomidorów i odkładamy do miseczki (można później dodać do sałatki). Tofu rozgniatamy widelcem, dodajemy sok z cytryny, sos sojowy, bazylię oraz pieprz. Dokładnie mieszamy i nadziewamy pomidory powstałą pastą.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 30 minut.