Zapiekanka z kaszą kuskus i warzywami

Smaczna zapiekanka przygotowana z "resztek", czyli tak zwanego czyszczenia lodówki i szafek.






Składniki

1 szklanka kaszy kuskus
1 mały brokuł
1 cukinia
1 cebula
1 mała marchewka
2 łyżeczki curry
oliwa z oliwek
sól, pieprz kolorowy









Przygotowanie

Siekamy cebulę i podsmażamy na oliwie z oliwek. Cukinię i marchewkę kroimy w ćwiartki, brokuł dzielimy na małe różyczki. Gdy cebula się zeszkli dodajemy pozostałe warzywa i podsmażamy przez 10 minut.

Kuskus przygotowujemy zgodnie z wytycznymi na opakowaniu. Gotową kaszę mieszamy z warzywami z patelni, doprawiamy curry, pieprzem i solą, a następnie przekładamy do naczynia żaroodpornego, posmarowanego olejem.

Naczynie zamykamy i pieczemy w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.


Komentarze

  1. Przepadam za kuskusem, fajny sposób na obiad ;) Pozdrawiam, gingerbreath.blox.pl

    OdpowiedzUsuń
  2. Muszę wypróbować zapiekanego kuskusa. Jeszcze takiego nie robiłam. Pozdrowienia! Żona in spe

    OdpowiedzUsuń
  3. pomysł na obiad jak znalazł! proste składniki i pyszne smaki, tyle zdrowia! podoba mi się! :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Właśnie sie zajadam :) pychota dziękuje za przepis

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo się cieszę, dziękuję i pozdrawiam :)

      Usuń
  5. Przed chwilą wyjęłam zapiekankę z pieca. Nie miałam cukinii :( dałam czerwoną paprykę. Nakarmiłam Męża, który jest mięsojadem i nie spodziewałam się aplauzu...a tu słyszę: "Ooo, dobre to!". Można to potraktowac jako wielki komplement :) Dzięki!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Z papryką też musiało być pyszne! Dziękuję również :)
      Pozdrawiam :)

      Usuń
  6. A jaki jest ten pieczony kuskus? Musze przyznac, ze pierwszy raz sie spotykam z takim "haniebnym" potraktowaniem mojego ukochanego wypelniacza zoladka :) Piszcie migusiem, bo jakos boje sie sprobowac. Chociaz ciekawosc zzera wiec kto wie...

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Moje zdjęcie
Rzeszów, Poland

Obserwatorzy

Prawa autorskie

Zdjęcia publikowane na blogu weganka.com są moją własnością intelektualną i zabraniam ich rozpowszechniania oraz modyfikowania bez mojej wiedzy i zgody.
Copyright © Kuchnia wegAnki