Brownie z truskawkami

Brownie to ciasto, które jest ciężkie, mokre i mocno czekoladowe, a nawet podpada pod zakalec. Na szczęście lubię zakalce ;) Nie zjecie go szybko, bo jedząc go należy robić przerwy na łyk kawy, najlepiej połączony z pogaduszkami o wege nowościach.

Zapraszam na brownie w sezonowej odsłonie, z truskawkami.

Składniki
na formę 19 x 26 cm

2 tabliczki gorzkiej czekolady
1 bardzo dojrzały banan
1/2 szklanki cukru pudru lub innego słodu
1 szklanka + 3 łyżki mąki pszennej
3/4 szklanki mleka roślinnego
2 łyżki oleju kokosowego
1 łyżka ekstraktu z wanilii
truskawki






Przygotowanie

Czekoladę roztapiamy w rondelku wraz z olejem kokosowym. W misce blendujemy banany z cukrem/słodem, ekstraktem i mlekiem, wlewamy roztopioną czekoladę i miksujemy raz jeszcze. Jeśli masa jest chłodna, to wsypujemy mąkę, jeśli nie, czekamy aż ostygnie.

Ciasto mieszamy dokładnie i powoli, nie powinny zostać żadne grudki. Przelewamy do wysmarowanej olejem formy i nakładamy na wierzch połówki truskawek.

Pieczemy przez 30 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Polecam piec 15 minut na opcji "od dołu", a następne 15 na "góra, dół".

Kroimy gdy ostygnie.