Pełnoziarnista tarta z wiśniami i czekoladą

Ostatnio często używam mąki pełnoziarnistej. Bardzo podoba mi się ciasto, jakie z niej wychodzi. Jest miększe od tego z białej pszennej, a zawsze myślałam, że będzie odwrotnie. Jeśli śledzicie bloga, to pewnie widzieliście przepis na pełnoziarnistą szarlotkę bez cukru. Wykorzystałam ten sam sposób na ciasto, tartę wypełniłam wiśniami z przetworów i czekoladą. Smakowała obłędnie.

Muszę porzucić moją blaszkę o średnicy 16 cm, bo ciasta za szybko się kończą...

Dziś jest Dzień Chłopaka i przygotowuję cytrynowe ciasteczka dla mojego weganina, fanatyka wszystkiego co cytrynowe. Przepis znajdziecie tutaj.

No i wszystkiego najlepszego wszystkim chłopakom! :)


























































Składniki
na małą formę 16 cm

1 szklanka mąki pełnoziarnistej pszennej
1/2 szklanki zimnej wody
1 łyżka mąki ziemniaczanej lub z tapioki
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki oleju kokosowego
3 łyżki syropu z agawy (cukier też będzie ok)
1 szklanka świeżych wiśni lub słoik wiśni z przetworów
1/2 tabliczki gorzkiej lub deserowej czekolady





Do dzieła!

Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i mąką z tapioki, dodajemy zimną wodę, olej kokosowy, syrop z agawy i wyrabiamy ciasto. W razie potrzeby dosypujemy mąki, ciasto ma być miękkie i plastyczne, a także bez problemu odchodzić od rąk.

Ciasto dzielimy na dwie części, większą i mniejszą. Większą część rozwałkowujemy i umieszczamy w wyłożonej papierem do pieczenia formie. Dokładnie nakłuwamy widelcem, pieczemy przez 15 minut w temperaturze 180 stopni C.

Podczas pieczenia spodu siekamy gorzką czekoladę i pozbywamy się pestek z wiśni - jeśli je mają. Czekoladę mieszamy razem z wiśniami.

Drugą część ciasta na tartę również rozwałkowujemy i nożem lub radełkiem tniemy na paski.

Spód wyciągamy z piekarnika, nakładamy czekoladę z wiśniami, a na to paski ciasta, układając je w kratkę. Dociskamy do brzegów tarty. Pieczemy przez 15 minut, na ostatnie 5 minut można ustawić termoobieg.

Jemy, gdy jest jeszcze ciepła.







Komentarze

  1. Ta tarta wygląda niesamowicie, szczególnie z tą kratką na wierzchu! Niedługo zabieram się za podobną, niestety z innym nadzieniem, bo w tym roku przegapiłam okres robienia przetworów z wiśni... ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. czekolada i wiśnie, ach, przepadłam! ... :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Tarta jak marzenie, najbardziej kusi ta rozpuszczona czekolada w środku <3

    OdpowiedzUsuń
  4. ale ta tarya się smakowicie prezentuje :) pyszności :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Wiśnie i czekolada to idealny duet <3

    OdpowiedzUsuń
  6. a mozna uzyc mąki bezglutenowej np gryczanej?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nigdy jej nie używałam jako spodu do tarty, jeśli masz sprawdzony przepis, to jak najbardziej :)

      Usuń
  7. takie trochę mazurkowe , a ja takie ciasta uwielbiam

    OdpowiedzUsuń
  8. Piękne zdjęcia!! :) Ciasto wygląda rewelacyjnie i bardzo apetycznie ;)

    OdpowiedzUsuń
  9. Zrobione :) pyyyycha uwielbiam Twoje przepisy. Kasia J.

    OdpowiedzUsuń
  10. czy zamiast proszku do pieczenia mozna dodac sody?

    OdpowiedzUsuń
  11. czy zamiast proszku do pieczenia mozna dodac sody?

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz