Mocno czekoladowe, miękkie i jednocześnie chrupiące śliwkowe pralinki z ziarnami kakao. Pralinki nie są bardzo słodkie, powiedziałabym że deserowe, wytrawne. W sam raz do kawy.
Przypominają dobrą śliwkę w czekoladzie.

Czyli baba ghanoush i hummus w jednym. Uwielbiam obydwie pasty, więc takie połączenie jest dla mnie idealne.
Mam nadzieję, że Wam również posmakuje! :)

Dopiero co cieszyłam się z jesieni i prezentowałam Wam jesienne przepisy, a tu już czas przygotować swoje świąteczne propozycje. Do świąt pozostał miesiąc.

Jednak mam jeszcze kilka jesiennych przepisów w zanadrzu :) Oto jeden z nich. Sypana szarlotka razowa, bez cukru.

Wspaniale pachnąca, treściwa i nietypowa. To zupa z grzybami, pieczarkami, makaronem soba oraz wędzonym tofu. Koniecznie musicie jej spróbować.

Wracając dziś z pracy cieszyłam się jak dziecko, że już za chwilę, już za moment ją zjem :)
Na pewno na stałe zagości w mojej kuchni. Zapasy makaronu mam spore.

Pałeczki na zdjęciu to tylko rekwizyt, także nie próbujcie jej tak jeść ;)

Moja mama często przygotowywała takie danie, jednak z użyciem serka mascarpone. Niewegańskim produktom mówimy stanowcze nie, więc postanowiłam je odtworzyć w wersji vegan - ze śmietanką sojową.

Możecie użyć każdej innej roślinnej, zastanawiam się też nad mlekiem kokosowym, ale średnio mi to pasuje do szpinaku. Co do szpinaku, użyłam świeżego, możecie użyć również mrożonego - wtedy sos będzie pięknie zielony, ponieważ składniki lepiej się połączą, niż w przypadku świeżego szpinaku.

Pamiętajcie o płatkach drożdżowych! To najlepsza "przyprawa" zaraz obok wędzonej papryki ;)

Tak strasznie dziś się spieszyłam, żeby przygotować ten tofurnik. Dzień poświęcony odpoczynkowi przestałam i przepracowałam w kuchni. Zrobiłam wypasioną tofucznicę, pieczony kalafior, hummus z pieczonym bakłażanem (przepis wkrótce) oraz owy tofurnik. Gdy trochę przestygł, była już 15:00, więc lada moment zrobiłoby się ciemno, a trzeba zrobić sesję! ;)

Tak więc pokroiłam jeszcze bardzo ciepły tofurnik, gdzie jak widzicie na ostatnim zdjęciu, trochę się porozwalał. Mam nadzieję, że ze swoim poczekacie, aż kompletnie ostygnie :)

Sałatka jest wyśmienita, ostra rukola świetnie komponuje się z wędzonym tofu, łagodnym burakiem i słonym, orzechowym sosem. No i figa! Dojrzała figa odpowiada za słodkość, więc w sałatce mamy wszystkie smaki.

Mogłabym ją jeść bez końca <3

Dziś jest Światowy Dzień Weganizmu! Wszystkiego najlepszego moje kochane wegany!
Świętujemy dyniowymi goframi!

Gofry robiłam pierwszy raz w życiu, wyszły super, od razu przypomniały mi się wakacje nad morzem w dzieciństwie, gdzie nie zjedzenie gofra było przestępstwem połączonym z hejtem na rodziców, bo nie chcieli kupić.
Tylko Paweł narzekał że musi jeść zimne, ale cóż takie życie z wegańską blogerką, najpierw zdjęcia, potem jedzenie ;)

P.S.
Zobaczcie CO się pojawiło w moim mieście - Rzeszowie :) Cudownie!