Muffinki pomarańczowe z makiem

Jeśli potrzebujecie szybkiego i łatwego przepisu na coś słodkiego na święta - to te muffiny to strzał w dziesiątkę. Wykonane są ze składników, które zazwyczaj mamy w domu. Nie wiem jak u Was, ale u mnie leżakuje tona maku, która zostaje po każdych świętach i średnio mi idzie pozbywanie się go w przeciągu roku. Dlatego dziś rano upiekłam muffinki z makiem, zawsze to dwie łyżki mniej.

Przygotowanie trwa może 5 minut, pieczenie około 35, a jedzenie... no cóż, szybko poszło!

Muffinki są słodkie i wilgotne, ze chrupiącą skórką, mak przyjemnie chrupie, a całości dopełnia pyszna pomarańcza. Polecam na co dzień jak i na Wielkanoc!






Składniki 
na 12 sztuk

1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 lub 3/4 szklanki cukru (3/4 są mocno słodkie)
2 soczyste pomarańcze
1/2 szklanki wody
1/3 szklanki oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
2 łyżki maku (nie mielonego)



Do dzieła!

Do dużej miski wsyp mąkę, cukier, mak, proszek do pieczenia i sodę - wymieszaj. Pomarańcze dokładnie wyszoruj lub oblej wrzątkiem. Warto użyć ekologicznych pomarańczy. Z obu pomarańczy zetrzyj skórkę i dodaj do mąki. Pomarańcze przekrój na pół i dokładnie, mocno wyciśnij sok. Ja to zrobiłam na takiej małej, plastikowej wyciskarce.

Do miski dodaj sok, olej i jeśli potrzeba - wodę. Całość wymieszaj i przełóż ciasto do foremek na muffinki do 3/4 wysokości. Piecz przez 30-35 minut w temperaturze 180 stopni C. Ostudź na kratce.



Komentarze

  1. Pyszne! Właśnie zrobiłam :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Zakalce wychodzą z twoich proporcji

    OdpowiedzUsuń
  3. hej, a jaki rozmiar formy do ciasta byś poleciła, bo nie mam foremek do muffinek.

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Moje zdjęcie
Rzeszów, Poland

Obserwatorzy

Prawa autorskie

Zdjęcia publikowane na blogu weganka.com są moją własnością intelektualną i zabraniam ich rozpowszechniania oraz modyfikowania bez mojej wiedzy i zgody.
Copyright © Kuchnia wegAnki