Czekoladowo kawowe trufle z fasoli
Proste i pyszne! Uprzedzając pytania - nie, nie czuć fasoli ;)
Trufle są mało słodkie, z wyraźnym smakiem kawy i czekolady, do tego super kremowe.
Polecam jeść schłodzone.
Składniki
na około 15 sztuk
trufle
100 ml mocnej kawy
1 puszka czerwonej fasoli (225 g po odsączeniu)
1 tabliczka gorzkiej czekolady (100 g)
2 łyżki kakao
3 łyżki ksylitolu lub innego słodzidła
duża szczypta soli
do obtoczenia
1 płaska łyżeczka mielonej kawy
2 łyżeczki kakao
Do dzieła!
Parzymy kawę, w garnku lub w misce (na kąpieli wodnej) roztapiamy gorzką czekoladę. W gorącej kawie możemy rozpuścić cukier lub ksylitol.
W blenderze umieszczamy odcedzoną i opłukaną na sitku fasolę, dodajemy kawę, roztopioną czekoladę, kakao oraz sól. Blendujemy na gładką pastę. Próbujemy i dosładzamy w razie potrzeby.
Powstałą masę wkładamy do lodówki na około 3 godziny. Masa musi się schłodzić, żeby dało się formować kulki.
W młynku miksujemy łyżeczkę kawy i dwie łyżeczki kakao, wysypujemy na płaski talerzyk. Formujemy nieduże kulki i obtaczamy w kawie i kakao.
Przechowujemy w lodówce.
Aniu, dziękuję za prosty przepis - trufle wspaniałe, choć kulanie kulek, to prawdziwie ręczna/upierdliwa robota :D
OdpowiedzUsuńPozdrawiam ciepło :)