Brownie z kokosowym kremem z kaszy manny

Cześć!

Dobrze wiecie, że nie rozpisuję się na temat przepisów, chyba że przekazuję jakieś ważne informacje. Nie dodaję obszernych historii i opowiadań. Najważniejszy jest sam przepis i sposób jego wykonania.

Dziś mam dla Was brownie, które gości na blogu w kilku wersjach - tym razem z pysznym kremem z kaszy manny z wiórkami kokosowymi.

Mam nadzieję, że będzie Wam smakować!




Składniki

na formę  na formę 20 x 30 cm

brownie



1 tabliczka gorzkiej czekolady (100 g)

1 dojrzały banan

1/2 szklanki oleju

1 szklanka mleka roślinnego

1/2 szklanki cukru

2 łyżki kakao

1 szklanka + 2 łyżki mąki pszennej

szczypta soli


krem kokosowy

1 szklanka mleka roślinnego

1 szklanka wody

1 puszka mleka kokosowego 400 ml (najlepiej takiego ze stałą częścią)

3/4 szklanki kaszy manny

1 szklanka wiórków kokosowych

sok z 1 cytryny

1/2 szklanki cukru pudru - wersja mało słodka, lepiej dać więcej


Do dzieła!

W rondelku umieszczamy olej i połamaną czekoladę, roztapiamy na małym ogniu.

Do miski wrzucamy banana, mleko, cukier, kakao i sól - blendujemy. Dodajemy olej z czekoladą i blendujemy ponownie. 

Dodajemy mąkę i dokładnie mieszamy (najlepiej trzepaczką).

Masę przelewamy do natłuszczonej formy i pieczemy przez 30 minut w 160 stopniach C. 

W większym garnku umieszczamy oba mleka, wodę i cukier. Doprowadzamy do zagotowania. Gdy płyn będzie się gotować, powoli wsypujemy kaszę, cały czas mieszając trzepaczką, żeby nie zrobiły się grudki. Zmniejszamy ogień  gotujemy przez chwilę, aż kasza zgęstnieje, cały czas mieszając.

Do kaszy dodajemy sok z cytryny i jeszcze ciepłą blendujemy ręcznym blenderem. Jeśli wolicie słodszą wersję, można dodać więcej cukru pudru. 

Dodajemy wiórki kokosowe i mieszamy. Powstałą masę przekładamy na ostudzone brownie. Wkładamy do lodówki na kilka godzin.






Komentarze

  1. "1/2 szklanka oleju"- obojętnie jaki? :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Genialne brownie. Żona zaskoczona i zadowolona :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda pysznie! Akurat poszukuję prostych przepisów na brownie, bo planuję domówkę. Nigdy bym nie pomyślała, że można wykorzystać kaszę mannę. Mój mąż jej bardzo nie lubi, ale myślę, że nawet się nie zorientuje :D Widzę, że nawet panowie zaglądają na twojego bloga. Szkoda, że moja druga połówka nigdy nic mi nie upiekła. W sumie ja też pichcę bardzo rzadko - lubię spędzać czas w kuchni, ale zawsze "coś" stoi na przeszkodzie. Teraz postanowiłam sobie przynajmniej dwa razy w miesiącu zrobić coś pysznego.

    OdpowiedzUsuń
  4. Zrobione. Bardzo dobre. Dziękuję za przepis. Dodam, że nie miałam banana i zamiast niego dałam 1 łyżkę tahini i wyszło super. Pozdrawiam :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. Kokosowe brownie, mniam! Nie ma innej opcji, muszę spróbować:D

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Moje zdjęcie
Rzeszów, Poland

Obserwatorzy

Prawa autorskie

Zdjęcia publikowane na blogu weganka.com są moją własnością intelektualną i zabraniam ich rozpowszechniania oraz modyfikowania bez mojej wiedzy i zgody.
Copyright © Kuchnia wegAnki