Brownie z kokosowym kremem z kaszy manny

Cześć!

Dobrze wiecie, że nie rozpisuję się na temat przepisów, chyba że przekazuję jakieś ważne informacje. Nie dodaję obszernych historii i opowiadań. Najważniejszy jest sam przepis i sposób jego wykonania.

Dziś mam dla Was brownie, które gości na blogu w kilku wersjach - tym razem z pysznym kremem z kaszy manny z wiórkami kokosowymi.

Mam nadzieję, że będzie Wam smakować!




Składniki

na formę  na formę 20 x 30 cm

brownie



1 tabliczka gorzkiej czekolady (100 g)

1 dojrzały banan

1/2 szklanki oleju

1 szklanka mleka roślinnego

1/2 szklanki cukru

2 łyżki kakao

1 szklanka + 2 łyżki mąki pszennej

szczypta soli


krem kokosowy

1 szklanka mleka roślinnego

1 szklanka wody

1 puszka mleka kokosowego 400 ml (najlepiej takiego ze stałą częścią)

3/4 szklanki kaszy manny

1 szklanka wiórków kokosowych

sok z 1 cytryny

1/2 szklanki cukru pudru - wersja mało słodka, lepiej dać więcej


Do dzieła!

W rondelku umieszczamy olej i połamaną czekoladę, roztapiamy na małym ogniu.

Do miski wrzucamy banana, mleko, cukier, kakao i sól - blendujemy. Dodajemy olej z czekoladą i blendujemy ponownie. 

Dodajemy mąkę i dokładnie mieszamy (najlepiej trzepaczką).

Masę przelewamy do natłuszczonej formy i pieczemy przez 30 minut w 160 stopniach C. 

W większym garnku umieszczamy oba mleka, wodę i cukier. Doprowadzamy do zagotowania. Gdy płyn będzie się gotować, powoli wsypujemy kaszę, cały czas mieszając trzepaczką, żeby nie zrobiły się grudki. Zmniejszamy ogień  gotujemy przez chwilę, aż kasza zgęstnieje, cały czas mieszając.

Do kaszy dodajemy sok z cytryny i jeszcze ciepłą blendujemy ręcznym blenderem. Jeśli wolicie słodszą wersję, można dodać więcej cukru pudru. 

Dodajemy wiórki kokosowe i mieszamy. Powstałą masę przekładamy na ostudzone brownie. Wkładamy do lodówki na kilka godzin.






Komentarze

Prześlij komentarz

Obserwuj przez pocztę e-mail

Moje zdjęcie
Rzeszów, Poland

Obserwatorzy

Prawa autorskie

Zdjęcia publikowane na blogu weganka.com są moją własnością intelektualną i zabraniam ich rozpowszechniania oraz modyfikowania bez mojej wiedzy i zgody.
Copyright © Kuchnia wegAnki