Jesienne ciasto z jabłkami

Bardzo proste i bardzo szybkie ciasto, w którym wystarczy wymieszać ze sobą suche i mokre składniki oraz dodać starte jabłka. Ciacho jest super miękkie, wilgotne i sprężyste.

Słodkie jabłka, korzenne przyprawy - tak smakuje jesień!

Składniki

na formę o wymiarach 26 cm x 12 cm

2 duże, słodkie jabłka 

1 i 1/2 szklanki mąki pszennej (350 g)

3/4 szklanki cukru trzcinowego (180 g - mocno słodkie, można zmniejszyć do 150)

3 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżeczki cynamonu

1 łyżeczka mielonego kardamonu

3/4 łyżeczki mielonych goździków

1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej

1 szklanka mleka roślinnego (230 g)

1/2 szklanki oleju (100 g)

chlust octu jabłkowego

Do dzieła!

W dużej misce umieszczamy wszystkie suche składniki. Do szklanki z mlekiem dodajemy ocet. Jabłka ścieramy (nie obieramy!) na tarce o grubych oczkach. Dodajemy do suchych razem z mlekiem i olejem.

Mieszamy i przelewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy przez ok. 45 minut w temperaturze 180 stopni C. Sprawdzamy wykałaczką czy się upiekło. 

Jeśli układacie jabłka na wierzchu ciasta, warto je delikatnie obsypać cukrem.