sobota, 2 stycznia 2016

Wegańskie tiramisu z silken tofu

Bardzo kremowe i mocno przypominające tradycyjne tiramisu! Zanim zostałam weganką, był to mój ulubiony deser. Wersja wegańska niczym nie ustępuje wersji tradycyjnej.

Do tiramisu użyłam herbatników "Ania". O niebo lepsze byłyby biszkopty, ale nigdy nie spotkałam się jeszcze z gotowymi wegańskimi biszkoptami, a nie za bardzo paliłam się do pieczenia :) Tiramisu można przygotować również w wersji bezglutenowej. Bardzo smaczne są jaglane ciasteczka, bodajże czeskie, świetnie smakują, wiele razy je wypróbowałam do takiego typu deserów.

Piękne pozdrowienia dla Łukasza, od którego dostałam silken tofu. Buźka!

























































Składniki
na 2-3 porcje

1 opakowanie silken tofu 350 g
1/2 puszki schłodzonego mleka kokosowego (200 ml)
1 filiżanka espresso lub mocnej kawy
1 łyżka likieru amaretto lub innego alkoholu (u mnie Malibu)
100 g herbatników lub innych ciasteczek
2-3 łyżki syropu z agawy
1-2 łyżeczki soku z cytryny
1/2 laski wanilii
ciemne kakao





Do dzieła!

Przygotowujemy kawę i odstawiamy do ostudzenia. Zamiast espresso możemy przygotować zwykłą mocną, czarną kawę. Do kawy dodajemy alkohol. Jeśli tiramisu mają jeść dzieci, to alkohol można zastąpić smakowym syropem do kawy lub po prostu pominąć.

Ciastka kruszymy na mniejsze i większe kawałki.

Silken tofu miksujemy wraz z mlekiem kokosowym, cukrem pudrem bądź syropem, sokiem z cytryny i ziarenkami z laski wanilii.

Na spód szklanek lub pucharków nakładamy 1 łyżkę masy, posypujemy kakao (przez małe sitko), jeśli chcemy żeby deser ładnie się prezentował, to wycieramy boki ręcznikiem papierowym, jeśli zostały zabrudzone przez kakao. Na to nakładamy garść herbatników, skrapiamy kawą (nie za dużo 1-2 łyżeczki wystarczą, żeby nic nie pływało), ponownie nakładamy masę, kakao, herbatniki i tak do końca.

Tiramisu schładzamy w lodówce przez 3 godziny.



10 komentarzy:

  1. Co ja bym dała za taki deser... :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Super! Muszę kiedyś zrobić:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ajj <3 nie myślałam, że wegańskie tiramisu może przypominać smakiem tradycyjne :D
    Jesteś bardzo kreatywna <3

    OdpowiedzUsuń
  4. Takie cuda, tylko u ciebie :) Pychota!

    OdpowiedzUsuń
  5. Właśnie się chłodzi w lodówce. Jesteś genialna, ta masa smakuje jak najprawdziwsze mascarpone!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję i życzę smacznego! :)

      Usuń
  6. coż to za specjalistyczne tofu?
    Przepraszam ale nie jestem specem od wege żarcia a ten deser sprawia że dostaję ślinotoku więc muszę go zrobić ale sil...coś tam nie daje mi spokoju :( czy zwykłe tofu może być ewentualnie?

    OdpowiedzUsuń
  7. Mleko kokosowe należy dodać tylko stałą część czy wraz z wodą?

    OdpowiedzUsuń

Wybaczcie za weryfikację obrazkową, ale dostaję niezliczoną liczbę spamu.