Wiejska pizza z boczkiem

Nie bójcie się, nie zaczęłam jeść mięsa 😄

Jakiś czas temu wraz z Pawłem zamówiliśmy swoją pierwszą paczkę od Vegan Baczer - Bezmięsnego Mięsnego. Produkty pożarliśmy z czym popadnie i to w ekspresowym tempie. Ocalało kilka plasterków boczku, z którego przygotowałam genialną wegańską carbonarę. Żałowałam, że ugotowałam tylko jedno danie z "mięsem" od VB.

Dlatego też drugie zamówienie było dokładnie zaplanowane, misternie obmyśliłam co przygotuję z nadchodzącej paczuchy. Dziś, po kilku dniach od odebrania paczki nic już nie ma. A wszystko przez to, że powstała wegańska, wiejska pizza z boczkiem i kiełbasą, z małym dodatkiem pepperoni!
I to na grubym cieście ❤

Do pizzy świetnie będą pasowały ogórki kiszone, ja nie miałam i strasznie tego żałowałam, to byłby mega dodatek. Jeśli macie wegański ser, sypnijcie nim pizzę na 5 minut przed końcem pieczenia.

Kwestię jedzenia "podróbek" mięsa poruszyłam we wpisie o carbonarze. Więc jeśli macie pytania - odsyłam do posta.



Składniki
na 1 grubą pizzę
25 g świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru
1/2 łyżeczki soli
300 g mąki pszennej
3 łyżki oleju
1/2 szklanki wody

sos
200 ml krojonych pomidorów lub
1 duży świeży pomidor
oregano, sól, pieprz

na pizzę
4 plastry boczku od Bezmięsny Mięsny
8-10 plasterków kiełbasy j.w.
5-7 plasterków pepperoni j.w.
3-4 pieczarki
1 cebula
1 ząbek czosnku
opcjonalnie 2-3 ogórki kiszone
opcjonalnie wegański ser



Do dzieła!

Najpierw zabieramy się za zaczyn. Do dużej miski rozkruszamy drożdże, dodajemy cukier i 1/4 szklanki letniej wody, mieszamy. Dodajemy 2 łyżki mąki, mieszamy ponownie i zakrywamy talerzem lub ściereczką. Odstawiamy na 15 minut.

Po tym czasie dodajemy sól, resztę mąki, olej i w razie potrzeby wodę. Zagniatamy ciasto, ma być miękkie i odchodzić od dłoni. Ciasto wkładamy do obsypanej mąką miski. Przykrywamy i odstawiamy na 1 godzinę do wyrośnięcia.

Pomidory gotujemy w małym rondelku przez kilka minut, dodajemy sól i pieprz, a następnie blendujemy. Dodajemy oregano i odstawiamy do ostudzenia.

Kroimy cebulę, czosnek, ogórki, pieczarki, wegańską kiełbasę.

Ciasto wałkujemy na grubość ok. 1 cm lub rozkładamy je dłońmi. Spód nakładamy na blaszkę pokrytą papierem do pieczenia, smarujemy sosem i nakładamy składniki.

Pieczemy przez 15 minut w 220 stopniach C.



Komentarze

  1. kradnę przepis na ciasto! zrobię z podsmażonymi pieczarkami i cebulką. co do vege mięsa to jeszcze żadnego nie próbowałam, mam niesmak po wegańskich serach:( Ale też nie mam na razie potrzeby szukania takich smaków choć nie mówię ze kiedyś nie spróbuję:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wegańskie sery są niestety dobre chyba tylko w wersji stopionej na toście :( wtedy są pyszne, a tak "na sucho" ble

      Usuń
    2. Polecam spróbować sera z VioLife, tak jak piszesz "na sucho" jest smaczny 👌🏻

      Usuń
  2. Mimo, że jako płci żeńskiej nie wypada mi wpierdzielać pętek kiełbasy, to bezkarnie mogę powiedzieć, że po zobaczeniu takiego CUDA mam ochotę xd <3

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda smacznie. Jakiego piekarnika używasz? Wypieczenie dobrego ciasta to musi być prawdziwa sztuka. :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Idealny przykład, że wegetariańskie jedzenie może być miłe dla oka! Super :)

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Wybaczcie za weryfikację obrazkową, ale dostaję niezliczoną liczbę spamu.