Owsiane racuchy z gruszką

Śniadanie mistrzów!
Grube, zdrowe racuchy na bazie płatków owsianych z dodatkiem gruszki oraz słodzone bananem. Uwaga, uzależniają i powodują tworzenie wielu innych wariacji na ich temat!

Do podania racuchów polecam dobry dżemik (u mnie dżem z borówek), ulubiony syrop lub gorzką czekoladę.

W sam raz na letnie i jesienne śniadania ❤

Składniki

na ok. 10 sztuk

80 g płatków owsianych

1 mały banan

2 małe gruszki

1 płaska łyżeczka cynamonu

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżki mąki razowej (owsianej lub pszennej pełnoziarnistej)

1 łyżka mąki z tapioki lub ziemniaczanej

1/2 szklanki mleka roślinnego

Do dzieła!


Płatki owsiane przełóż do miski, zalej mlekiem roślinnym i odstaw na 10 minut, aż napęcznieją. Banana zmiksuj lub dokładnie rozgnieć widelcem i dodaj do płatków. Dodaj również cynamon, proszek do pieczenia oraz mąki, wymieszaj.

Gruszki obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Dodaj do pozostałych składników i wymieszaj. W razie potrzeby dodaj odrobinę mleka roślinnego lub wody.

Racuchy smaż przez kilka minut na każdej ze stron. Moje smażyłam bez użycia oleju.

Jedz z ulubionym dżemem, syropem klonowym lub owocami.