Ciasto herbaciane z jabłkami i czerwonymi porzeczkami

Najprostszy wegański biszkopt z owocami i kruszonką.To ciasto było tak przepyszne, że zniknęło w 30 minut po upieczeniu. Co z tego, że było gorące, zjedliśmy je z Pawłem na spółkę jak nienormalni.
Ledwo udało mi się zrobić jakieś zdjęcia.

Ciasto jest małe i dosyć niskie, jeśli chcecie wyższe lub używacie większej blaszki - polecam podwoić składniki. W moim cieście użyłam 3/4 szklanki cukru i to było trochę za dużo, więc polecam tylko połowę szklanki. Na szczęście kwaśne porzeczki cudownie komponowały się z herbacianą słodyczą, a kruszonka pysznie chrupała.

Polecam na każdą okazję, jako ciacho do kawy, ciasto na imprezę lub letniego grilla.




Składniki
na małą formę 20 cm

1 szklanka mąki pszennej + 2 łyżki na kruszonkę
1/2 lub 3/4 szklanki cukru + 1 łyżka na kruszonkę
1/3 szklanki oleju +1 łyżka do kruszonki
3/4 szklanki mocnej, czarnej herbaty
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 płaska łyżeczka sody
2 łyżki octu jabłkowego
1 jabłko
1/2 szklanki czerwonych porzeczek lub innych owoców



Do dzieła!

Zaparz czarną herbatę i ostudź. Jabłko pokrój w plasterki (polecam razem ze skórką).
Do dużej miski wsyp mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sodę, wymieszaj. Dodaj olej, ocet jabłkowy, herbatę i wymieszaj.

Do natłuszczonej formy nalej pół ciasta, na nie nałóż połowę jabłek. Dodaj resztę ciasta, pozostałe jabłka i porzeczki.

W małej misce wymieszaj palcami składniki na kruszonkę: 2 łyżki mąki, 1 łyżkę cukru i łyżkę oleju. Dodaj na wierzch ciasta.

Piecz przez 45-55 minut w 180 stopniach C.







Komentarze

  1. Zaraz testuję:D tak prostego przepisu mi było trzeba :D Dzięki <3

    OdpowiedzUsuń
  2. Jajka nie wchodzą do ciasta?

    OdpowiedzUsuń
  3. Zrobiłam dzisiaj rano. Dodałam do ciasta trochę cynamonu. Wyszło bardzo smaczne. Dziękuję za przepis

    OdpowiedzUsuń
  4. Ciasto nie dość, że proste w wykonaniu to jeszcze wygląda przecudnie. Za dwa tygodnie są urodziny mojego męża więc z przyjemnością wykonam ciasto z Twojego przepisu. Mam nadzieję, że teściowej szczęka opadnie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Jest pyszne! W czwartek upiekłam pierwszy raz z podwójnej porcji, dzisiaj piekę po raz drugi, też z podwójnej. Własnie wstawiłam do piekarnika :)Do porzeczek dodałam jeszcze kilka truskawek, myślę, że będą pasować. Dzięki za przepis! :)

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz