Curry z jackfruita (chlebowca)

Oglądając programy kulinarne na Netfliksie natrafiłam na program Nadiy Hussain  "W kuchni z Nadiyą".

W jednym z odcinków (dokładnie w 4-tym) Nadiya przygotowała wegańskie curry z jackfruita dla wegetariańskiej rodziny. Od razu zamówiłam kilka puszek chlebowca na Urban Vegan. 

Przepis wykonałam z kilkoma modyfikacjami, chciałam żeby danie było bardziej pomidorowe i użyłam całego słoika pasaty, podczas gdy autorka używa dużej łyżki koncentratu. Tak samo z pastą chili - podmieniłam na żółtą curry, ponieważ chili nie miałam. Myślę, że można również pominąć ten krok, w daniu i tak jest masa przypraw.

Zobacz też przepis na bataty faszerowane jackfruitem - tutaj :)





Składniki
na dużą patelnię

5 cm kawałek imbiru
5-10 ząbków czosnku (w oryginale 10)
2 białe cebule
2 puszki jackfruita (owocu chlebowca)
750 ml passaty pomidorowej (może być mniej lub można zastąpić koncentratem)

przyprawy

1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżeczka curry w proszku
1 płaska łyżka pasty curry lub pasty chili
sól i olej do smażenia



Do dzieła!

Imbir myjemy, obieramy lub nie (ja często zostawiam w skórce, jeśli jest ładny) i drobno siekamy razem z czosnkiem. Cebulę również drobno siekamy. Można wszystko krótko zmiksować w blenderze, ale uwaga, cebula może zrobić się gorzka.

Na patelni rozgrzewamy ok. 4 łyżki oleju, dodajemy cynamon i chwilkę go podsmażamy, mieszamy, żeby nie spalić. 
Dodajemy posiekany imbir, czosnek i cebulę, lekko solimy i dodajemy pastę chili/curry, przecier pomidorowy lub koncentrat. Dodajemy curry i kurkumę, i następnie podsmażamy 5 minut.

Po tym czasie dodajemy odcedzonego i drobniej pokrojonego dżakfruta. Można go również "rozdziabać" widelcem. Dokładnie mieszamy, przykrywamy, zmniejszamy ognień i dusimy 20-30 minut od czasu do czasu mieszając. Można dosolić i posypać ulubionym zielskiem.

Jemy z ryżem, na kanapce lub chlebkami naan, na który podany jest przepis w odcinku. 


Komentarze

  1. https://www.ekffo150.com/theking
    https://www.ekffo150.com/merit
    https://www.ekffo150.com/yes
    https://www.ekffo150.com/first
    https://www.ekffo150.com/sands
    https://www.ekffo150.com/joy
    https://www.ekffo150.com/royal
    https://www.ekffo150.com/starclub
    https://www.ekffo150.com/asian
    https://www.ekffo150.com/superman

    OdpowiedzUsuń
  2. https://www.ajp4949.com/theking
    https://www.ajp4949.com/merit
    https://www.ajp4949.com/sands
    https://www.ajp4949.com/first
    https://www.ajp4949.com/33casino
    https://www.ajp4949.com/worldcasino
    https://www.ajp4949.com/korea
    https://www.ajp4949.com/

    OdpowiedzUsuń
  3. https://www.bgj4949.com/
    https://www.bgj4949.com/sands
    https://www.bgj4949.com/theking
    https://www.bgj4949.com/first
    https://www.bgj4949.com/yes
    https://www.bgj4949.com/33
    https://www.bgj4949.com/world
    https://www.bgj4949.com/super
    https://www.bgj4949.com/korea
    https://www.bgj4949.com/gatsby

    OdpowiedzUsuń
  4. https://www.ekffo150.com/sands
    https://www.ekffo150.com/joy
    https://www.ekffo150.com/royal
    https://www.ekffo150.com/starclub
    https://www.ekffo150.com/asian
    https://www.ekffo150.com/superman
    https://www.ekffo150.com/gatsby
    https://www.ekffo150.com/33casino
    https://www.ekffo150.com/ondasino
    https://www.ekffo150.com

    OdpowiedzUsuń

Publikowanie komentarza

Obserwuj przez pocztę e-mail

Moje zdjęcie
Rzeszów, Poland

Obserwatorzy

Prawa autorskie

Zdjęcia publikowane na blogu weganka.com są moją własnością intelektualną i zabraniam ich rozpowszechniania oraz modyfikowania bez mojej wiedzy i zgody.
Copyright © Kuchnia wegAnki