piątek, 24 stycznia 2014

Zapiekanka z kaszą kuskus i warzywami

Smaczna zapiekanka przygotowana z "resztek", czyli tak zwanego czyszczenia lodówki i szafek.






Składniki

1 szklanka kaszy kuskus
1 mały brokuł
1 cukinia
1 cebula
1 mała marchewka
2 łyżeczki curry
oliwa z oliwek
sól, pieprz kolorowy









Przygotowanie

Siekamy cebulę i podsmażamy na oliwie z oliwek. Cukinię i marchewkę kroimy w ćwiartki, brokuł dzielimy na małe różyczki. Gdy cebula się zeszkli dodajemy pozostałe warzywa i podsmażamy przez 10 minut.

Kuskus przygotowujemy zgodnie z wytycznymi na opakowaniu. Gotową kaszę mieszamy z warzywami z patelni, doprawiamy curry, pieprzem i solą, a następnie przekładamy do naczynia żaroodpornego, posmarowanego olejem.

Naczynie zamykamy i pieczemy w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.


8 komentarzy:

  1. Przepadam za kuskusem, fajny sposób na obiad ;) Pozdrawiam, gingerbreath.blox.pl

    OdpowiedzUsuń
  2. Muszę wypróbować zapiekanego kuskusa. Jeszcze takiego nie robiłam. Pozdrowienia! Żona in spe

    OdpowiedzUsuń
  3. pomysł na obiad jak znalazł! proste składniki i pyszne smaki, tyle zdrowia! podoba mi się! :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Właśnie sie zajadam :) pychota dziękuje za przepis

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo się cieszę, dziękuję i pozdrawiam :)

      Usuń
  5. Przed chwilą wyjęłam zapiekankę z pieca. Nie miałam cukinii :( dałam czerwoną paprykę. Nakarmiłam Męża, który jest mięsojadem i nie spodziewałam się aplauzu...a tu słyszę: "Ooo, dobre to!". Można to potraktowac jako wielki komplement :) Dzięki!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Z papryką też musiało być pyszne! Dziękuję również :)
      Pozdrawiam :)

      Usuń
  6. A jaki jest ten pieczony kuskus? Musze przyznac, ze pierwszy raz sie spotykam z takim "haniebnym" potraktowaniem mojego ukochanego wypelniacza zoladka :) Piszcie migusiem, bo jakos boje sie sprobowac. Chociaz ciekawosc zzera wiec kto wie...

    OdpowiedzUsuń

Wybaczcie za weryfikację obrazkową, ale dostaję niezliczoną liczbę spamu.